お洒落なサンドイッチの作り方

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センスアップ料理教室協会　

代表　貞本紘子(さだもとひろこ)です

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今日は、わたしがよく食べている

簡単でお洒落なサンドイッチを

ご紹介します。

わたしはお昼に

パスタやサンドイッチを食べることが

多いのですが、

それは

簡単だし

お洒落なものを食べると気分が良いから♪

サンドイッチは

カフェ風に盛り付けるのが好きで

最近も、カンパーニュを頂いたので

早速こんな風に食べました。

<オイルサーディンのオープンサンド>

1、カンパーニュにオリーブオイルを塗る

2、サニーレタス、オイルサーディン、カッテージチーズを乗せる

3、彩りにパセリ

はい、3ステップで完成♡

計量などもなし。

オイルサーディンの代わりに、生ハムやローストビーフでも美味しい。

カンパーニュって、

そのまま食べると

あまり感動がないのですが

サンドイッチにすると

劇的においしくなりますよね。

おいしさを引き出してあげる為に

このひと手間は大切です。

そしてアボカドは

サンドイッチの具材にするだけではなく

スープにしてもお洒落でおいしい🥑

<アボカドのスープ>

アボカド　　大1個

豆乳 300cc

レモン汁　　小さじ2

オリーブオイル　大さじ1

塩麹　　　小さじ1

全部合わせてミキサーにかけるだけ＾＾

(豆乳は2回に分けて入れると良いです)

盛り付けに、生ハムトッピングが合います〜

発想と食材の組み合わせしだいで

簡単ランチも美味しくお洒落に♡

良ければ、作ってみて下さいね。

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↓

<センスアップ講座　料理メニューより抜粋>

4月メニュー

「ピクニック気分でホームパーティー」

・トルティーヤラップサンド

他4品ほど

11月メニュー　

テーブルコーディネート

「大人のワイン会」

メニュー

・カボチャとゴルゴンゾーラのペンネ

他4〜5品

ローストビーフのフォアグラポテト巻き

3月メニュー

テーブルコーディネート

「ひな祭りのお祝いパーティー」

メニュー

お寿司ケーキ、リースサラダ、焼きドーナツ他

＊メニューのほんの一部です。

約30品ほどの

レシピの動画付きテキストと

様々なパターンの

テーブルコーディネートレクチャーが

お手元に届き、学習を進めて行きます。

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＜生徒様の声＞

・とても熱心に教えて下さってありがとうございます。

これから自身の教室に活かしていきたいと思います。頑張ります！　　　　I様

・先生のお陰で、新しいことに挑戦出来て嬉しいです！もっともっと学びたいです。　　　　K様

・これからも益々センスアップに励みます✨S様

などなど、嬉しいお声を頂いています。

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センスアップ料理教室協会
代表　貞本紘子(さだもとひろこ)

飲食業歴20年

講師歴15年（元ABCクッキング講師　兼　運営スタッフ）

2012年より独立し、カフェと料理教室　コレット主宰

現在は、教室業をやっているかた、これからやりたいかた、おもてなし料理を学びたいかたに向けたオンラインサポート講座「センスアップ講座」を開講。