こんにちは☕️
昨日記事にしました久高島(くだかじま)ですが、
久高島の土地制度は、
ちょっと変わったところがあります。
久高島の土地は、
神様からお借りした土地ということで、
「私有地」は、ほとんどなく、
「共有地」になっているため、
大企業のリゾート開発などが入ることがなく、
地元の方の民宿や食堂ばかりでした。
畑も、何人かで、だいたいで
区切ってありました。
(土地の所有者が存在しない、
総有地制度というらしいです)
沖縄旅行の際のお料理、
忘れることの出来ない２つのお料理を。
友達と2人で、シェアしました
先ずは、定番の沖縄そば
そして、こちらがイラブー汁の定食。
イラブーとは、ウミヘビのことです。🐍
イラブー定食の写真がありますので、
苦手な方は、ここでお戻りください。
右の大きなどんぶりの上部の黒いのが、
イラブー。
イラブーは、滋養強壮の薬膳として珍重され、
琉球王国の王様に献上された位、
高級な食材。
当時、庶民は口に出来なかったそう。
このスープ🍲、味は濃いカツオ味みたいな感じ。
気になる、イラブー自体は、
ちょっと骨もあり、
昔食べたさんまの蒲焼きの缶詰の、
味付けがない感じ。
薄い醤油で、さんまを煮た感じかな？
別に私を襲ってくるわけではないけど、
恐々食べました💦。
因みに、イラブーはコブラ科で、
毒を持っていますが、性格は、
おとなしく、噛むことはほとんどないそうです
お食事は、久高島のとくじんさんで、
いただきました。
最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。
みなさまの笑顔☺️と、資産💰が
増えますように
