突然！明けまして、おめでとうございます。

　本日から’１４年の営業を始めました、本年も宜しくお願い致します！。
昨年の暮れにアマチュア時代に買って置いた約７年物になるオールドビーンズを焙煎して味ました。
　当時は、寝かせて枯れさせた生豆の方が、グリーンビーンズ（新もの）よりも美味しくなるのではと？まことしやかに思ってた頃のお豆を。その当時はそこそこだったはずの生豆が！。管理が悪かった？。オールドの方が煎りやすい？、そんな事も・・・。
　某チェーン店でのオールドも美味しいと思って飲んだ事はないし、こんなもんかな。
　という事で、今年の初釜にはコンテスト入賞豆でもと思いましたが、あまりにもの高額で手が出せず、俗に言うスペシャリティだかスペシャルティなる物も眉唾物が多く、そもそもそんなグレード自体・・・。
　結局、昨年の暮れに仕入れて好評のグアテマラSHBの農園物！、ほどほどの酸味と切れの良い苦味とで、旨いんだー！！これが。(^_^)v

グアテマラSHB　ウオッシュ仕様
　ラ・カステラーナ農園：サンタ・ローサ県バルベレーナ市近郊　　　　　　　　　　　　　　　　　　標高１３１０m

久しぶりのブログ再開！

夕べは再開したブログを書いていて、久しぶりの夜ふかしでした。　http://bulendou.jimdo.com/

2011年1月28日金曜日

　今月で一旦《ピリオドを打つ》事にします！。

　誠に勝手ではございますが、 旧店から開業して延べ３年営業して来ましたが、 この一月末日をもってやむなく一旦《 休業！》致しま す。 今まで本当ご愛顧有り難うございました。
　尚、お豆の通販サイトのみでしばらくは販売して行こうと思っていますが、それも生豆の在庫が無くなりしだい随時終了となります。
　珈琲の情熱までも失った訳では有りませんので、半年先か、一年先か、はたまた分からないですけど、何時までもここに荷物を置いておける訳でも有りませんので再度お引っ越しをして珈琲焙煎の再開を夢見て、此れにて《 ピリオド》。(>_<)
　　　　　　　　　　　　　　～ぶれん堂の店主より～