い志井グループの新年会議が昨日ありました。
今年の抱負や、5か年計画の発表があったり、税務のことやあれやこれや発表がありました。
その中で、衛生検査の発表がありました。
年に4回、抜き打ちで店舗の衛生検査を受けるのですが、
これがいつ来るかわからないので、日頃からの意識がはっきりと評価に現れるんだよね。
だから、検査員が来るとドキッとするのです～
そんな衛生検査で
もつ煮込み専門店 沼田
が全ての会でオールAを取り、お褒めをいただきました
これは現場にいるスタッフの意識が高いことを示しているね
美味しい料理は、美しく清潔なお店から。
全店に広がるように、今年もオールAでいけるように
頑張っていこう