「なか卯」。たまにみかけるチェーン店。親子丼が有名なんだろうか。
初めていった時（もう20年くらい前）は、確か牛丼を喰った。「吉野家」「松屋」「すき家」と違ったタイプの出汁、そして椎茸が入っていたのが印象的だった。
それ以降、（極）たまに車でドライヴをしている朝、立ち寄ることがあった。
「なか卯」の朝食は、ご飯の大盛りが無料な上に、味噌汁がやはり印象的。こういった牛丼チェーンの味噌汁は、乾燥ワカメと油揚げを具にして、そこへタップから味噌汁を注ぎ入れたようなものが多い。が、「なか卯」のは季節ごとに筍が入っていたり、さやえんどうが入っていたりね。それが良くて、朝立ち寄ったものだった。
いつしか、ご飯の大盛り無料が終わり、味噌汁も他と変わらないものになって余り寄ることはなくなった。
さて、とある日。これは車ではなく・・・
でもって、ビールを。
あとはうどん。ハイカラうどんといったけか。
澄んだ関西風のお出汁がよく効いたうどん。
具はねぎとかまぼこ。あとは天かす。このシンプルさがいい。
つゆの味わいも好みである。
ただしね。このねぎがいつからか・・・これは他のこういったチェーン店に共通していえるのだが、冷凍の青ねぎ？なんだか食感が頼りなく、風味もない。
コストカットとかのためかもしれないけど、何だか味気ないなぁ。そういや、ガストのモーニングについているサラダも、どんどん劣化していかなくなっちゃったものなぁ。