川越駅の近くにある、行列のできるラーメン屋さんです
ドアの横にその日のスープに使われている魚介類が表示されています
《清兵衛》さんのスープは『淡麗』と『濃厚』の２種類の塩味。
今回は両方を頂いてみました
『特選淡麗とりそば』980円。
トッピングは、
豚チャーシュー・蒸し鶏・つくね・味玉・筍・三つ葉・ネギ・海苔。
まずスープですが、鶏と魚介を合わせた深みのある上品なお味。
うん
これ美味しい
あっさりしていますが、後を引く美味しさです
絶品と言われるのも納得。
麺は中太で、もちもちツルっとした食感です。
トッピングもどれも美味しいですね。
特に筍は柔らかく下煮してあってこだわりを感じました。
味玉も黄身がトロっとして良い加減です
初めての方にはこちらがおすすめ
《特選濃厚とりそば》980円。
トッピングはつくね以外は淡麗とほぼ同じです。
スープは白濁でコクのあるタイプ。
『濃厚』というほどの濃さは感じなかったです。
美味しいには違いありませんが、個人的には《淡麗》ほどのインパクトはなかったかな。
何かひと味足りない気がしましたが、この日はたまたまだったのかもしれませんし、好みの問題かもしれません。
ランチタイムサービスの《帆立の炊き込みご飯》と、濃厚とりそばに付いてくる高菜と紅生姜。
ランチタイムサービスは14時までです。
今度はつけめんを食べたいな～
。
御馳走さまでした
食べログのページはこちらをどうぞ。
おまけ
先日地元のスーパーでこんなのを発見
《清兵衛》に行った日の夜に作ってみました(笑)
でも本物には遠く及ばないです
ドアの横にその日のスープに使われている魚介類が表示されています
《清兵衛》さんのスープは『淡麗』と『濃厚』の２種類の塩味。
今回は両方を頂いてみました
『特選淡麗とりそば』980円。
トッピングは、
豚チャーシュー・蒸し鶏・つくね・味玉・筍・三つ葉・ネギ・海苔。
まずスープですが、鶏と魚介を合わせた深みのある上品なお味。
うん
これ美味しいあっさりしていますが、後を引く美味しさです
絶品と言われるのも納得。
麺は中太で、もちもちツルっとした食感です。
トッピングもどれも美味しいですね。
特に筍は柔らかく下煮してあってこだわりを感じました。
味玉も黄身がトロっとして良い加減です
初めての方にはこちらがおすすめ
《特選濃厚とりそば》980円。
トッピングはつくね以外は淡麗とほぼ同じです。
スープは白濁でコクのあるタイプ。
『濃厚』というほどの濃さは感じなかったです。
美味しいには違いありませんが、個人的には《淡麗》ほどのインパクトはなかったかな。
何かひと味足りない気がしましたが、この日はたまたまだったのかもしれませんし、好みの問題かもしれません。
ランチタイムサービスの《帆立の炊き込みご飯》と、濃厚とりそばに付いてくる高菜と紅生姜。
ランチタイムサービスは14時までです。
今度はつけめんを食べたいな～
。御馳走さまでした
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おまけ先日地元のスーパーでこんなのを発見
《清兵衛》に行った日の夜に作ってみました(笑)
でも本物には遠く及ばないです