川越市《パティスリー・サト》

新河岸の《パティスリー・サト》さん初訪問です
外観も店内も素敵





洋菓子以外にも、パンやキッシュなどがあります。
この時期らしくシュトーレンも


販売のみのお店なので、ケーキ４つ買って来ました。

フレジェ

(持ち帰る間にデコがちょっと崩れた)
お店のおすすめ商品だけあって、かなり本格派なフレジェでした。
濃厚クリームと大粒いちごで大満足


和栗モンブラン

和栗ペーストの味はわりとあっさりに感じました。
中は濃厚純生クリームと渋皮栗一粒、底はメレンゲです。
生クリームがあまり甘くなくて戸惑いましたが、メレンゲの甘さでバランスがとれるようになってました。


オペラ

ケーキとしては美味しいけど、コーヒー味が殆ど感じられなかったのでオペラって感じじゃなかったな。


ルージュ

これは、ミルクチョコレートのムースのまん中にラズベリーのブリュレが入っています。
チョコレートのムースがとっても美味しい
見た目も美しいしおすすめです


こちらのお店、後で気が付いたんですが、ショートケーキやシュークリームがなかったんですよね。
たまたまなのかなあ。

とはいえ、味のレベルはかなり高いお店だと思いました。
地元に美味しいケーキ屋さんが増えて嬉しいです
また買いに行きます