バウムクーヘン専門店『cocoro』

埼玉県毛呂山町に9月にオープンしたバウムクーヘンのお店です。
漢字表記は『心呂』。
いつも拝見しているブロガーさんの記事で知って、早速行ってきました

買ったのはこちらの『リングバウム』390円

卵型の『エッグバウム』480円(要冷蔵)

の２つです。

リングバウムは直径9センチほど。

ふんわりしっとりです。まわりに薄くシュガーコーティングしてあります。


エッグバウムのほうは高さ9センチくらい。生地はリングバウムよりややしっかりしていて、外側が堅めに焼き上げてありました。　
中にカスタードクリームが詰まっています。もうひとつ、カスタード＆小倉クリームというのもありました。


どちらもバウム生地は卵の風味が濃厚でリッチなお味です　少しラム酒の香りがします。

今まで食べたバウムクーヘンのカテゴリー(個人的分類)の中では《たまご屋さんのバウムクーヘン》に近いな、と思ったら、養鶏場直営のお店でした。


他にもチョコレート味のバウムクーヘンや、化粧箱入りの大きなバウムもありました。
お使いものにも良さそうです

また寄ってみます





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