手作りバケット持って燻製BBQ♪ | おうちカフェが至福の時間!Coffee-myself

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テーマ:

大阪府高石市、南海電車高石駅から徒歩4分
隠れ家のようなコーヒーショップ&お教室
Coffee-myselfです

 

 

 

今年のGWは、休まず営業していましたが、しっかりGW気分を味わった一日がありましたウインク

近くの浜寺公園で燻製BBQ音譜

実は長女の趣味が『燻製』なんです。

平常スペシャル面倒くさがりの娘ですが、燻製となると、とってもマメな人に大変身爆  笑

今回も食材の買出し、仕込み、ダンボールで使い捨て燻製箱の作成、公園の場所取り等、色々段取りしてくれました。

 

 

 

私はパンレッスンの予約も入っていなかったので、自家焙煎珈琲の店頭販売の合間にこのパンたちを焼いておりましたよウシシ

 

 

前日からオーバーナイトで仕込んだ生地でバケットとリュスティック

クープもぱっきり割れて良い焼き上がり音譜

 

4時で営業を終え、ビールと燻製にワクワクしながら、自転車で公園へ~自転車

 

 

 

長女発見!小鸡鸡浅绿隐形眼镜

地べたにおいた燻製箱の中のスモークの按配をチェック中

周りはキャンプ道具をそろえたファミリーの中で、一人異色爆  笑

 

 

 

 

スモークチキン

ふり塩バージョンとソミュール液漬け込みバージョンウシシ

 

 

 

他にもゆで卵、鮭、ちくわ、プロセスチーズなどなどをスモーク

ビールビールを片手に待ってたら、どんどん出てくる、出てくる音譜

 

 

 

そして特に美味しかったのがこちらビックリマーク

 

 

モッツァレラチーズの燻製

『なんちゃってスカモルツァ』爆  笑

 

 

バケットを切って炭火でかるくあぶり、ガーリックトーストにして、このチーズをスライスしてのっけます。

オリーブオイルとブラップペッパーをぱらり・・・

 

 

うっま~~~いびっくりラブラブ

もっちりとした歯ごたえ、スモークの良い香り音譜

これはもう完全にスカモルツァ音譜

 

 

お肉焼いたり、やきそばもいいけど燻製!

これはお勧めです!

 

 

しかし、長女・・・

そのマメさを日ごろから家でも発揮しておくれ・・・笑い泣き

 

 

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6月のパンレッスン、お席沢山空いております!

 

ゆったり時間が流れる教室でパン作りを楽しみませんか?

自宅レッスンではなく、教室専用のお部屋です。

少人数制(マンツーマンもあり)で気兼ねなく楽しんで学んでいただけます。




 

5月11日、5月18日、、5月26日、6月もお席空いております。

レッスンのお申し込み絶賛受付中!
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下のフォームから、予めご来店時間をお知らせいただければ

ご来店にあわせ、お待たせすることなくコーヒーをご用意いたします。

 

 

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レッスンのお申し込み、とびきり新鮮な自家焙煎珈琲の店頭販売のご予約、お問い合わせは下記のフォーム以外にお電話、メールでも承っております。お気軽にごりよう

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