分子栄養学カウンセラー&
ボディデザインセラピストの
榎戸なおみです
知り合いから四国の四万十川の
立派な鮎を送っていただきました
焼いてから丸ごと炊き込む
というシンプルな調理なのに
料理屋さんばりの美味しさにびっくり
夏が旬の
「鮎」
栄養価は
ビタミンA・E・D
カルシウム・リン
DHA／EPA
内臓には
ビタミンA・B12・D
鉄・カルシウム
結構な栄養食材ですよね
ビタミンB12や鉄、タンパク質は
造血に必須な栄養素だし
ビタミンD、カルシウム、リンは
骨の形成に欠かせません
ビタミンDは他にも
免疫調整や筋肉維持、
メンタルの健康にもと
大活躍の栄養素です
DHA／EPAの
オメガ３系オイルは
細胞膜の維持とか
正常なコレステロールや
中性脂肪のバランスに必要です
ここに
海藻ときのこのサラダとか
お吸い物とか足してみましたよ
暑い夏でも美味しく
あっさり食べられるのに
それなりな栄養バランス
ってのが嬉しいです
🔗 榎戸なおみのLINE公式
（タップで簡単登録！）
分子栄養学目線で健康と
肌質改善を極めるヒントを発信中
ご登録の方にモレなく
PDF差し上げます
