先日、フィンランドのメル友トミーから来たメールに、クリスマスマフィンのレシピがあった
かなり頑張って書いてくれた感があったので、作って返信しないと悪いなー
と思い挑戦してみた
まず、和訳する（そっからか！）
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材料）
卵・・・３個
砂糖・・・２ｄｌ
（⇑合わせて良く混ぜる）
小麦粉・・・５ｄｌ
バニラシュガー・・・小さじ１
ベーキングパウダー・・・小さじ２
溶かしバター・・・１００ｇ
ターキッシュヨーグルト・・・１ｄｌ
（⇑さらに合わせて良く混ぜておく）
リンゴンベリー・・・２ｄｌ（どんなベリーでもＯＫだが、リンゴンベリーがフィンランドのクリスマスって感じ）
刻んだチョコレート・・・１００ｇ（僕はスペシャルクリスマスチョコレートを使っている。シナモンやジンジャーなんかのスパイスが、たっぷり入っているヤツ。でも、君は普通のチョコレートに好きなスパイスを入れれば良いよ）
（⇑さらに合わせて良く混ぜておく）
マフィン型に生地を入れる時、まず少し生地を流しいれ、次にリンゴを乗せ、そして生地を上にかける。この方法は、マフィンが硬く乾いてしまわず、よりしっとりさせ続ける為にと思ってやっている。
200℃のオーブンで20分焼く。
追伸）僕が使っているチョコレートをチェックしてみた。もし君が同じようなマフィンを作りたかったら、シナモン、カルダモン、クローブ、ナツメグ、ジンジャーを入れると良い。
リンゴンベリーの香は、オーブンの中でだいぶマイルドになる。僕はオーガニックリンゴンベリージャム70％+ベリーを使って、砂糖は入れない。もし君が丸ごとベリーを使うなら、少しヨーグルトか牛乳を入れたほうが生地がよりしっとりするよ。
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お気づきかと思うが、トミーのレシピは分量が「ｄｌ」(￣□￣；)
最初は
「ｄｌ！？って何ｍｌ！？そんな昔に習った事忘れたよー。だいたい何で粉をｄｌで量る！？」
とわめいていたが、最近は慣れて、ｄｌ→ｍｌに直して換算表（ネットで見つけた）でｇに直す、という作業をまず行う
以前トミー夫妻来日の際、この疑問をぶつけてみたところ、向こうではそれが普通、と言われた
多分、向こうは一回に作る量が半端ないので、ちまちま量らずカップでガサーッと入れるんだろう
このマフィンもこの分量で何個出来るんだか心配だが、とりあえず作ってみようと思う
思うが、粉末のジンジャーとクローブが無いので買いに行き、リンゴンベリーが手に入らなかったので「木苺ジャム」で代用、ターキッシュヨーグルトはそもそも何なのか分からなかったので、ヨーグルトで良いやΣ(ﾟдﾟ;)
材料も揃ったし、
いざ実践！今日会う友人にあげたいので、またまた五時起きだ！
ちなみに、
砂糖2dl=130g
小麦粉5dl=275g
で換算して作った
スパイス類は、小さじ1ずつ。
あ、向こうの小麦粉ってパーパスフラワーってのが多くて、調べてみたら薄力粉と強力粉半々で代用出来るみたいなんで、トミーから指定が無ければ、いつもそうしている
リンゴを乗せて、また上から生地をかけて・・・
300円均一で売ってたシリコン型で焼いた
出来上がりー
ああ、スパイスの香りが最高～
フィンランド料理は、カルダモンやらシナモンやら、スパイスをとても多用する。スパイス好きにはたまりませんな
15個出来た
一個試食してみたらば。
旨い～
旨いよ、トミー≧(´▽｀)≦
思ったほど甘くないし
カルダモン良いわ～
キレイなのを選んで友人へ
せっかくなので珍しくラッピングして、９月に焼いて寝かせておいた洋酒のドライフルーツたっぷりケーキと、近所の美味しい味噌せんべいの詰め合わせに（笑）
その友人、ずーっと遠距離だった彼氏とついに破局して、ここのところ落ち込みが激しかった
ちょっとでも気分が上がれば
甘いものは癒し効果があるって言うし、食べまくって早く振り切ってくれれば良いんだけど
Android携帯からの投稿
お品書き
ありがたいですが
