マイコレクション

私は収集癖があって、招き猫やら猫本やら、猫でなくても豆皿やら、マグカップやら。

気に入ると集めてしまう(´Д｀；)
ズラっと並ぶのが好きみたいで

引っ越しやら結婚やらで、だいぶ処分したものもあるし、
マイブームが過ぎたものもあるから、
以前よりは物は減ったけども。

最近、拍車がかかってるのが、

猫マグネット集め！

冷蔵庫が大変な事になっている(笑)

最初はマグネットとして、必要があって買ってたのが、
今やメモを張り付ける隙も無し(￣□￣;)!!

冷蔵庫開け閉めする度和むけどねー





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肉は基本、キロ単位

B型旦那は肉の卸売り屋。

ウチは肉は基本的に、B型旦那に会社で買ってきて貰う

昨日も頼んでいた豚肉を、買ってきてくれた

メールで、「言ってた豚肉と、あとハムと海老も旨そうだったから、買って帰るね」

まてまてまて！(￣□￣;)!!
君んとこは、基本キロ単位でしか売ってくれない=ハムも海老も１㎏以上！(;°皿°)

冷凍庫入んないよ！
まだ義父さんが送ってくれた、ベーコン塊１㎏も、
こないだ間違えて君が買ってきた、ミンチ１㎏も、
全然減ってないんだっつーの！
二人家族で、この肉量ありえん

実家に持ってっても、肉満載冷凍庫(*´Д｀)=з

パンが入らんだろーが！(そこが一番の腹立ちどころ)

あー、冷凍でなきゃ会社持ってって分けるんだがな。
この季節、肉持ち歩くのはね
人にあげたら、確実に嫌われて、悪い意味で伝説になれるな

今月は肉&海老祭開催決定(今月で終われば良いな)



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バタール奮闘記(試作８号覚え書き)&麹ジャム食パンを仕込む

飲み会は、まさかの会社敷地内バーベキュー(暑いがな！ヽ(`Д´)ノ)

今年初スイカを頂いて、
「スイマセン、体調悪いんでお先に失礼します」
って帰ってきた

いや、実際にメチャお腹痛くて、今日は１日パソコン前で、悶え苦しんでたわけで、
決して嘘では無いけども、

帰ってパン仕込みますΣ(ﾟдﾟ;)

冷ご飯混ぜてパン作ったら、モチモチという記事を読み、

冷ご飯の代わりに麹ジャム入れたら、メチャ旨いんじゃない

と思ったら、やりたいよね？(聞くな)

で、大手家電メーカーのサイトで見つけたレシピφ(．． )

＜基本の冷やご飯パン 材料：1斤分＞
●強力粉：200g
●砂糖：14g
●塩：4g
●バター（食塩不使用）：8g
●スキムミルク：5g
●水：150ml
●ドライイースト：2.1g（※小スプーン3/4）
●冷やごはん：100～150g

バターとスキムミルク、砂糖は要らん！
せっかくの麹ジャムの味が分からなくなる！(｀ε´)

で、水加減して、御飯の代わりに麹ジャム

普通の食パンも、まだまともに焼けないのに、
アレンジパンに挑戦する、この勇気！(°∀°)b (そういうのは無謀と言う)

実際に捏ねてみたら、水100でも多すぎた！(＞＜;)
水入れなくても、ジャムの水分だけでいけたかも。
結局、途中で粉足して、なんとかまとまった

あと、バタール８号さんは、
・加水率上げる→69%で110㌘
・あまり捏ねないように、手捏ねする(今までは捏ねはHB)
・クープは一本ズバッと！
・焼は230℃20分に(７号が、ちょっとソフトだったから)

後は７号と同じで。
レジャンデール(グリストミルだと思ってたら、違う粉でした)入れてから、確実に美味しくなった

レジャンデール増やそうかな。今、20%やから30%に上げてみようヽ(*'0'*)ﾂ

<バタール８号>
レジャンデール48
リスドール112
モルトパウダー1
水110
塩3
元種60

・ざっと混ぜて、オートリーズ30分。
・全体が混ざるくらいに混ぜたら終り。
・室温(28℃)60分置いて、野菜室へ

あー、お腹痛い(早く寝ろ)




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パン好きの葛藤

私は甘いのが苦手な酒好き、という
どうにもオッサンな女子(女子？)。

昔はしょっちゅう飲みに行ってたし、
一人飲みとか平気で出来ちゃうし、
馴染みのバーなんてのもあった

しかし、ここ数年は会社の飲み会ですら、ほとんど飲まない(｀×´)

結婚して飲みに行き辛い、というのもあるが、
やっぱパンが大きい

「飲まないの？」
「家帰ってパン焼かないと駄目なんでー」

みたいな(笑)

今日飲んだら、明日パン焼くとき適当になるかも。
それは生地に対して失礼だ！(#｀ε´#)

そう思うと、飲めない。
でも、ホントは飲みたいΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
天秤にかけて、今はパンが勝っているような情勢であります

そんなこんなで、本日は会社の飲み会

明日も明後日も仕事なのに、金曜にやるという事は、

偉いさん達は土日休みか？！ヽ(`Д´)ノ

だったら許さん



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バタール奮闘記(試作７号断面図)

見た目、前の画像の使い回しか！
と思うくらい、進歩無しだったが、
切ってみたら、どう？！

普通のパンだね！(Ｔ▽Ｔ;)
進歩無し。手順を見直さなきゃだなー

でも、

真ん丸！(≧▽≦)
ちゃんと底が上がってるって事だから、嬉しい！

８号は発酵手順の見直し、加水率上げる、一本クープを課題に致しましょうφ(．． )

味は旨し(^ε^)♪
このレーズン酵母の味に慣れてるからか、
買ってくるバタールって、味薄く感じる事が多い

でもこの夏は、色んな店のバタール食べて、私のバタールに足りないものを研究するのだ！ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

バタオタ？(バターオタクじゃないよ)


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