komichi＊飾りパン工房&おうちパン教室＊ -113ページ目

お盆休みの後悔

あー、休み中にやっとけば良かった！(＞_＜)
と、今さら思い付いた事。

プチ断食！Σ(ﾟдﾟ;)

一回やってみたかったんだよなー

内臓を休めて、体の中をキレイにするってアレ。

でも、結構休み中は炎天下の下、動きまくりだったので、食べなきゃ死んでたかもな(￣ー￣；

次の連休でやってみたいけど、引きこもれない人間には無理か？

お盆休みの産物により、
昼御パンはしばらくバゲット(笑)
そろそろまた、自分でも焼きたいから、早く消費したいっ

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一足お先に盆休み終了

先週で私のお盆休みは終わり

でも結構やりたい事やった(笑)

そしたら、またやりたい事が色々出てきた(≧▽≦)

計画立てなきゃいかん事が、いくつか・・・楽しくなるな

そうそう、新しいパン教室、B型旦那の許可が出たので、早速通うつもりv(^-^)v
体験教室で作ったフィナンシェで、あっさりOK出た(笑)
甘いもんで釣ったら、イチコロだな

ビタントニオワッフル、美味しかったので、ワッフル試作２種

<キャロブワッフル>
リスドール180
キャロブ20
砂糖20
塩2
バター40
全卵1
水135

<アーモンドワッフル>
リスドール160
アーモンドプードル40
砂糖20
塩2
全卵 1個
バター40
水135

キャロブってホンマにココアと同じ匂い(゜□゜)

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新たなるパン教室

今までは、自家製酵母のパン屋さんが開催している、パン教室へ行っていた

パン屋の業務用オーブンで焼くパンは、文句なく美味しかったし、
先生の人柄も大好きだったんだが。

どうにもこうにも予定が合わなくなってきた

悪の根元は会社の「夏冬だけ休日出勤」

基本的に教室は土日開講(´＿｀｡)
行けたり行けなかったりするのが、先生にも悪くて、新しいパン教室を探す決意を(*´Д｀)=з

行くなら、ちゃんと技術と知識を教えてくれて、パン教室開講を実現出来る授業をしてくれる所ヽ(*'0'*)ﾂ

で、リーズナブルな所(笑)

ネットで探しまくって、見つけた教室に、体験で行ってきた

先生は、まあ良くしゃべるオバチャンで(笑)

でも、理論をしっかりやるべきって考え方が、凄く共感できた(°∀°)b

沢山しゃべりながら、バーガーバンズとフィナンシェを作る

フィナンシェは焦がしバターが良い香り

バンズはフワフワ。久々に柔いパン作ったな(笑)

かなり良い感じなんだが、問題は

ドライイーストのパンを習って、酵母パンに応用出来るか

ってとこ

うーん、でもドライイーストも一度ちゃんと習ってみたいしなー(*_*)

あとは金(笑)

B型旦那が何て言うか。
まだ、私が「なにがなんでも教室やりたいんだ！」って覚悟が出来てないのもあるし

でも、とりあえず出来るとこから始めたい。
やりたいって思うことは、どんどんやるのが、私の方針(°∀°)b

ただ、今回のはB型旦那にも負担がかかるのは確実(＞＜;)

その辺含めて、お願いしてみるか

じゃあ今日の夕飯は、B型旦那の好物作らなきゃだな(笑)

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キャロブって何？

パン屋ココロのキャロブバゲットが、大変気に入った私

これは自分でも作ってみたい！
と、思うが・・・

キャロブって何？(＝◇＝;)
全然知識なし

体には良さげってのは、ココロ店内に張り紙してあった説明文で、分かってるが・・・ちゃんと読んでない

「キャロブ (carob) は、マメ科の植物であるイナゴマメ、またはその果肉
を乾燥させ粉末状にした食品」

豆なんだ！＼(゜□゜)／
木になるみたい。

「キャロブは主に地中海付近で栽培されるマメ科の植物で、カルシウムや鉄分、食物繊維等を豊富に含むため、日本では主に健康食品として用いられる。キャロブパウダーは莢の中の黒い果肉部分を粉末状にしたもので、現地ではコーヒーやココアの代用品として用いられている（カフェインは含まれていないが、鉄分の風味が幾分強め）。
果肉自体に甘みがついているため、キャロブを使ったチョコレート
のような菓子も作られている。風味もチョコレートによく似ており、チョコレートアレルギーを起こす子供やペットでも安心して食べられる。ただしキャロブ自体にアレルギー反応を起こす人もいるため注意が必要」

私は黒ビールに似てる、と思ったが、
チョコやココア代わりに使うんだ

私の味覚も当てになんない(´Д｀；)

しかし、「ペットでも安心して食べられる」って？ペットに食べさすの？Σ(ﾟдﾟ;)

「これ、普通に私食べれるで？」
といつも思う、ペット用のクッキーやらケーキやらに使うのかな？(＝◇＝;)

昔、すんごい金が無い時、動物病院の賞味期限ギリギリのペットフード缶を、
何度貰って帰って食べようと思ったことか(;´Д`)ノ

シーチキンと変わらんやんって