komichi＊飾りパン工房&おうちパン教室＊ -114ページ目

バゲットを巡る冒険⑦

三軒目は

「パリゴ」

実は、パンの国際コンクール、モンディアル・デュ・パンに出場したシェフのいる店。

品揃えは、とにかく美しい！

そして、珍しく試食がいっぱい(≧▽≦)

あやうくお腹いっぱいになるとこだった(笑)

でも買うのはバゲットのみ！Σ(ﾟдﾟ;)
250円。この店は、まあまあ高い方だと思う。

完璧じゃないっすか？！(￣□￣;)!!
ホントにキレイ。

横切り、縦切り写メうっかり全部消しちゃいました

気泡、すっばらしぃー

ため息でちゃう。

皮も堅すぎず、柔すぎず。
塩っけが薄いからか、粉の甘味があるように感じる。

めっちゃレベル高いパンだと思う。
コレか、ドミニクが今のところ一番。

ドミニクと張り合うのに、値段は安いなら、こっちだなー(°∀°)b

私の好きな感じは、
・皮は堅すぎず柔すぎず。
・生地はモチモチで、塩っけよりも甘味を感じる。
・気泡が大きすぎると、食べれるとこが少なくなる。それは嫌だが、詰まりすぎてたら食パンみたいで、それも嫌。

ウザイ客だな(笑)

Android携帯からの投稿

バゲットを巡る冒険⑥

スイマセン、写メうっかり全部消しちゃいました

お次は、

「ココロ」

ここのはかなり注目

なぜならオール天然酵母パン！(≧▽≦)

しかし、バゲットは無くてバタールを購入

めっちゃ太いし、きっとフワフワなんだろうが、仕方ない(＞＜;)

バゲットもあるにはあったが、キャロブ入りか、よもぎ入り。

キャロブが気になったので、それも購入。
両方250円。

バタールはデカイな

横切り。
柔らかい

切りにくいくらい。

縦切り。
生地はモチモチ。
思ったほど酵母の香りや甘味は無い。

それより、キャロブ！

なんだろう、この味？(?_?)
と、考えて

黒ビールに似てる！ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

独特の香りと味。
これ好きだわ！(°∀°)b
作れないかなー？今度調べてみようっと。

こうなると、よもぎも気になるな

買っとけば佳かった

でも、天然酵母でも、これくらいはちゃんとクープ開くわけだ(*´Д｀)=з

Android携帯からの投稿

バゲットを巡る冒険⑤

谷町九丁目周辺、近場で三軒。

まずは
「さんしょ屋」
山小屋風のお店。

ここのウリはフワフワの白食パン。
焼きたては店員に頼んで取ってもらわないと危ないくらいの、フワフワ柔やわ。

でも、バゲット(笑)

長い！(￣□￣；)

横切り、縦切り写真うっかり消しちゃった(x_x；)

き、気泡は？ってくらい、生地は詰まってた(＝◇＝;)
皮は柔らかめ、生地は食パンみたいな感じ。モッチリ感は無い。

サンドイッチとかには良いんだ、きっと。
クープは一本かー。
意外に一本率高い(￣0￣;)

でも、やっぱり複数クープがキレイに入ってるのを見ると、
テンション上がる