【きのうのごはん】豚こまやわらか みぞれ煮

おはようございます。

4:03になりました。

豚こま肉のみぞれ煮

大根と玉ねぎのすりおろしを合わせるのが好きです。

豚こま肉がかたーく縮まってしまうのをどうにかできないかなぁ

と考えて

お肉はさっと下茹で

玉ねぎと大根すりおろしを先によーく煮て

最後にお肉を戻して保温（とろ火）

で、やわらかお肉に甘ーいみぞれがしみしみ、に仕上がりました。

すりおろしを煮るときにお出汁やお醤油（今日はなかったけどポン酢も合う）を入れてください。

ごちそうさまでした。