【きのうのごはん】作り置きねぎみそで なすと豚肉の炒め物

おはようございます。

4:03になりました。

長茄子3本を大きめ乱切り

ごま油を引いたフライパンで豚小間切れを炒め

お茄子・椎茸を加えて

作り置きのねぎみそをカレースプーン1杯と、

料理酒を少々

蓋をして蒸し焼きに。

お茄子に味がしみたら、最後は蓋を開けて水分を飛ばしながらおみそを絡めて、出来上がり。

お茄子3本も、あっという間に食べ切る。

おいしい。

ごちそうさまでした。