【きのうのごはん】豚の冷しゃぶサラダ 梅おかかソース

おはようございます。

4:03になりました。

いただきもののおいしい豚肉があったので、冷しゃぶサラダにしました。

お塩と料理酒を入れたお湯で、弱火でしゃぶしゃぶ。

氷水にはつけず、冷水でさっと洗うと、お肉が柔らかくておいしい。

叩いた梅をおかか出汁で溶いてさっぱりと。

ごちそうさまでした。