【きのうのごはん】サラダチキンで さっぱりラタトゥイユ

おはようございます。

4:03になりました。

煮物に入れる根菜は、煮崩れていないのが好き。

玉ねぎやお茄子はとろとろが好き。

ラタトゥイユは玉ねぎとお茄子をじっくり煮て、

かぼちゃとミニトマトを入れる時は、別で下茹でしておいて、余熱で味を染み込ませます。

さっぱり食べたかったので、鶏むね肉はサラダチキンにして、食べる前にラタトゥイユの煮汁を和えました。

うん、この作り方もおいしい。

ごちそうさまでした。