【きのうのごはん】塩抜き一手間で さばの昆布干し

おはようございます。

4:03になりました。

金曜日。

お魚の日。

さばの昆布干しを焼きました。

干物は塩気が強いので、焼く前に熱湯で軽く塩抜きをすると、身がふっくら、味もまろやかになります。

ごちそうさまでした。