おはようございます。
4:03になりました。
パプリカはお安く買える時に多めに買って、冷凍ストックしています。
彩りが足りない時に切り分けて使えて便利です。
熱湯で戻した高野豆腐を柵状に切り分けて水気を切り、お醤油・料理酒・はちみつ・にんにく少々で下味をつけてから、片栗粉をまぶして揚げ焼きにします。
一度フライパンから出して、玉ねぎとパプリカを炒めたら高野豆腐を戻し入れて、甘酢を回しかけてとろみがついたら出来あがり。
高野豆腐に下味を付けているので、最後の味付けは甘酢のみでも大丈夫です。
ごちそうさまでした。