【きのうのごはん】

朝ごはん
・食パン
・舞茸のポタージュ
・茹で野菜

お昼ごはん
・おにぎり

夜ごはん
・蒸し鶏ともやし・水菜・きくらげの中華和え
・お豆腐
・豆乳寒天


舞茸のポタージュは、たまねぎ・舞茸・マッシュルームをみじん切りにしてバターで炒めたら、コンソメを入れて煮ます。
全体的にしんなりしたら、お鍋から出してブレンダーでなめらかにして、お鍋に戻して豆乳を入れて、お塩で味を整えて出来上がり。
舞茸で色が黒くなるので、仕上げにブロッコリーを添えました。
まろやかでおいしい。

ごちそうさまでした。