銀時、頼まれたもの購入してきたぞ。
ワリーな、ヅラ。
って、ヅラ！これ違うんですけど！
いやな、お店の店主殿が、
ワタリガニはこの地域では、時季はずれと
おしゃっておってな。
変わりといってはなんだ、
平ガニにしてみたぞ。
マジかよ！どーすんだよ！
銀さんどうしたんですか？
渡りが平になったんだよ！
え！渡さん、降格ですか？
なにやらかしたんでしょうね？
はぁ？新八～、蟹、なんですけど…。
紛らわしい言い方しないでくださいよ。
平ガニじゃぁ、まずいんじゃないですか？
新八～、とりあえず謝っておいてな。
すいませ～ん、平ガニになってしまいました。
第48かーい！銀ちゃんに作らせよー！
あんなパスタや、こんなパスタ、大作戦～！
今回は、ペンネーム「nora」殿から、
「簡単でいて難しそうな・・・・・
ワタリガニのクリームパスタとか・・・？」
銀時、できそうか？
そのまえに、ヅラ！
アメリカンソースはどうした？
このあたりでは、販売してなかったぞ。
なに～！売ってねーのかよ！
どうする、銀時！
作るしかねーだろ！
じゃぁ、エビ買って来なければならんな。
カニバージョンで作るからいいよ！
平ガニあるね。
これをザックザックと切って、
先に強火で炒めるのだな。
白ワインを少々入れるの忘れずにな。
カニをざっと炒めたら、
甘みをだすタマネギ入れるアルね。
タマネギが透き通ってきたら…。
銀時、この先は…。
１度、出して、オーブンかトースターで、
１０分くらい、こんがり焼くんだよ。
焼いたら、フライパンに戻すね。
そこに、トマトソースを加えるのだな。
って、おい、ヅラ！トマトじゃねーよ！
なんだと！、ここはトマトソースだろ！
ここは、あえてホワイトソースを使うんだよ！
ソースの伸びが悪いから、
白ワインを適量入れて伸ばそうな。
木べらでギュウギュウ押して、
ダシを絞るのだな。
火加減は、弱火アルね。
２０分くらい、根気よく、
諦めるなよ！
次は、ザルで漉すのだな。
これだけ取れたアルね。
それを今度は、バターと生クリームを
加えて伸ばそーぜ。
ここも、弱火な！
味を見て、必要であればホワイトソースを
加えてもいいぞ！
ちなみに銀さん、
ホワイトソースを少し入れたぞ。
自分の好みで濃度調整するアルね。
神楽～、ちょっと味見してみそ。
銀ちゃん、濃厚カニみそクリームアルね。
でも、じゃりじゃりするね。
さらに目の細かいザルで漉すのだな、銀時。
分かってきたじゃねーか、ヅラ！
銀ちゃん流、
カニみそクリームソース完成アルね。
もう１杯平ガニ登場アルね。
今度は、半分にザクッと切るのだな。
フライパンにオリーブオイルとニンニク少々を入れて、
カニを両面を焼くね。
だが、銀時、平ガニって身が少ないのでは。
そーんなんだよな。
仕方がねーから、
ボイルしてあるカニの身加えるか！
そうしたら、白ワインを入れて蒸し焼きに
するんだぞ！
蒸し終わったら、カニを外して、
茹でたパスタとソースを加えて、
ササッと、混ぜるのだな。
残りは、盛りつけして完成アルな。
こんな感じだな。
神楽、味はどうだ？
カニの身、取るの大変アル、改良の余地アルな。
でも美味しアルね。
1口食べてもよいであるか？
１口だけアルね。
うおおおお～！
こ、これは、カニみそ好きにはたまらん味だぞ！
更に第48かーい！銀ちゃんに作らせよー！
大作戦～！番外編～！
ってオイ！
ペンネーム「かなた」さんアルね。
「甘くて、カロリーが低く
なおかつ簡単に作れるお菓子を
おしえて欲しいです★」
銀時、できそうか？
違うものなら…。
銀ちゃん、なんか作るアルよ！
そうだぞ、銀時！リクには答えんとな！
noraさん、こんな感じのパスタになりました。
カニみそ大丈夫ですよね？
もっとクリーミーな感じがよかったですか？
ｂｙ ももん