知らぬが仏

今日のダメ出し

「美味しさには勝てない」

これ、昨日の残り？
うわー、あぶら浮きまくりだー。

知らぬが仏：
知れば腹が立ったり悩んだりするようなことでも、知らなければ平静な心でいられるということのたとえ。また、本人だけが知らずに澄ましているさまを、あざけって言うことば。

注：
健康を優先した食生活も大事だが、素材そのものの持ち味を残してこそ、旨味の出る料理も多くある。その美味しい料理を堪能するためにも、調理の裏側には知らなくて良いことがあるものだ、という教訓。