この数日、トマトミルク（ヨーグルト）シチューを作っていて思った。
カレーやスープ、シチューを作っていると（食べきって、連日作ることが多い）徐々に粘性が上がる。
牛乳や水の含有量を少なく作ってしまうため、市販のルゥを全く使わないのに、最後の方はペースト状のものを食べることになる。
カレーなら、お肉をスパイスソースで炒めた料理みたいになる。
シチューなら、野菜やら肉やらが正体不明に溶け混じったペーストになる。
出来上がった瞬間からペースト料理。
今回も「食べたかったのはシチューじゃなかったっけ？」
となって、そこで急に飽きた。
目が覚めたというか、冷静になった。
でもカレーもシチューも、多分また作る。
あれか。連日作って食べるから飽きるのかもしれない。
シチューもかれこれ４日連続だった。
＜仕事帰りのＢＰ（古い友人）に貰った海老を使ったトマトミルクシチュー。
抱卵していて驚き、恐る恐る調理したが、いい材料は本当に美味しい。怖いけどね、甲殻類の見た目って＞
＞＞＞
冷凍ヨーグルトがなくなったのでよかった。
あんな保存を、調べもせずにした自分を呪え。
参考まで、ヨーグルトを冷凍すると、ずいぶんとと固形分が分離し、固形分は繊維状に凝集するため、味はさておきひどい食感になる。
これはスープに混ぜても溶解せず、ペーストづくりに一役買っていた気がする。
もう二度と冷凍しない。
