ロールケーキを作りました。
ほうじ茶と練乳ミルククリームのロールケーキ
抹茶と粒あんのロールケーキ
桜と白餡クリームのロールケーキ
スポンジ生地は、小麦粉(ドルチェ)、卵、グラニュー糖、生クリームで作ります。
そこに加える素材、(今回は、ほうじ茶、抹茶、桜パウダー)によって小麦粉の量やグラニュー糖の量は少し変わりますが、基本材料は同じです。ほうじ茶と抹茶は共立て、桜は別立てで作りました。
中のクリームもスポンジの味によって変えてあります。
24センチ×24センチの天板で焼くので、やや小ぶりなロールケーキで、普通のロールケーキよりは、厚めにカットしています。生地も軽くしっとりしているので、飽きる事なく2個はペロッと😋食べられます。
いろいろな味をお楽しみ下さい💕。
