元気細胞チェンジサポーターの鳥越利恵子です。
元気細胞チェンジサポーターの鳥越利恵子です。
歯科医師の梅津先生の医院から ^ ^
スーパーで山積みになっているのは旬の野菜、とってもわかりやすいですよ〜
野菜の品種が昔とは変わってきたことや、栽培条件が変わってきたことなどで、野菜の栄養価は落ちています。
例えば、ほうれん草に含まれているビタミンCは、以前は100mg、100g（1963年）でしたが、
最近では35mg、100gとなっています。
3分の1の減ってしまってるのですよ〜
ほうれん草は冬が旬ですが、夏でも栽培できる品種が登場したり、今では1年中、食べることができます。
しかしビタミンCは、夏は20mg、100g程度しか含まれません。
（冬は60mg、100g）です。
栄養面からも、旬の野菜を食べることには大きなメリットがあるのです。
だから、冬のほうれん草には力があるのですね 〜(o^^o)
いつも私は言っています、スーパーで1番山積みにになって、1番安いものは旬なのですよ〜(*^_^*)
毎日お買い物に行くスーパーも意識するだけでこんなに違います、是非、お役立て下さいませね〜(*^_^*)