危険物

昨日立ち読みした本で

マヨにちょっとマスタードを混ぜるとおいしいソースに！

って書いてあったんです。

鶏肉ソテーなんかに、合うんだって。

ほほう、

私、マヨ大好き！

マスタードもおフランスのが、家にありますわ！

ということで、さっそく１品、作ってみました。

材料は、

先日地元の野菜を買ってまとめて冷凍してあった中から、

色でチョイス。

かぶの葉っぱです！

キレイな緑～。

さっそく解凍してから、

マヨ＆マスタード＆コショウ

であえました。

※この時点で「鶏肉に」という人の話を聞いてないワタシ。

う～ん、手軽に１品！

私もだいぶ、上手に作れるようになってきたじゃない！

しかし。

私は忘れていた。

かぶの葉っぱって、

にっがいんですよね。

その苦さが美味しさなんだけど・・・。

その、ただでさえ、

にっがい葉っぱに。

すっぱいマヨ。

そして、これまた刺激ある本格マスタードが

・・・・・。

合うわけなかった・・・・。

お弁当に、キレイな緑と黄色の彩り、すっごくキレイ♪

お昼、ワクワクして

食べたら・・・・。

味の衝撃で、食べた瞬間、

口の中が軽く爆発しました。

火花が散りました。

ヒー、爆弾作っちゃった

テロリストか！！！！

ごまかしごまかし、食べましたけど。

なんかこう、すっぱいと苦いが絶妙な攻撃力で・・・
隠し味のコショウもなかなか・・・。

料理上手になりたいものです。

死んだフリは迷信らしい。

お弁当、いろいろ作ってみて、わかったことがあります。

・やせる

ごはんに野菜にちょっとだけたんぱく質
そら外食に比べたらやせるよ～
満足感や充実感はすごくあるので、楽しく、少しやせました。

・お弁当おかず用の冷凍食品はおいしい

たんぱく質の出番となるとやっぱ手軽な冷凍食品。
こやつは、さめてもおいしい、さめたほうがおいしい？かも。
考えて作られてるんですね～
ヘタすりゃ、私が作ったどのおかずよりおいしい。

・でも冷凍食品だけだと味気ない

あけたとき、わあ～、っていう喜びがあるのは手作り

・好きなおかずは「ゆでただけの野菜」だった

ひじきとか、ぜんまいとか、切干大根とか散々作ったわりに
しみじみおいしいなあと思ったのは、
かぶ、にんじん、ブロッコリなど、ただゆでただけの野菜だった・・・。

うちの父の趣味は山菜取りで、
毎年春になると、山に分け入っては、山菜をとってきます。
その情熱、パねえ～の！！

どれくらいの情熱かというと
春の間の、休みの日はほとんど山に入ってるし
入る先も、女子どもにゃ無理！的な危険な山奥
山の上のほう、

ツキノワグマ（哺乳綱ネコ目（食肉目）クマ科　固有亜種 ）

が生息しているあたりです。

実際、よく遭遇するらしい・・・

けど

「な～ん、大丈夫ながいちゃ！

熊も驚いとるもんねよ」

まあ、それはそうでしょうが・・・
だ、大丈夫なの？

ちなみに、父いわく、

木々や草なんかを分け入って歩いてると、

突然、であいがしらに、って感じで、遭遇するらしいのですが、

そのとき、本当に熊は、驚いた顔をして、

かたまるらしい・・・。

よほど、ビックリしたんだろうね、熊も・・・。

そんな危険を冒してとってきてくれた山菜は
それはもう、おいしいし、貴重だし。

しかし、それを食べるためには処理がこれまた大変で、
ゆでたり太陽に干したりもんだり塩したり
大変な処理をして、や～っと、保存食になります。

食べるときは戻して食べるのですが。
独特の香り、食感そして太陽のひなたのにおいがサイコー！

あれはぜひとも、お弁当のおかずとして入れたいものだ
ということで早速、母に連絡して、
ぜんまいを送ってもらいました。

処理時間はしめて１日半・・・
下ごしらえが大変でしたが、
指示通り水につけたりゆでたりしたら
プリップリに戻り、最高のおかずに！

今回は煮ましたが
次はぜんまいのナムルを作ろう。

極太のすごいおいしいナムルができそう。

アレルゲン疑惑

２週間、お昼お弁当生活をしたらやせたよ～
地味弁当様様。

お菓子もバクバク、夜も普通に食べてたから
絶対、やせたのは地味弁当。

とか喜んでいたら

倒れました。

喘息を持っていて、アレルギーもいろいろあって
アレルゲンの時期とかはやばめなんだけど、
ここ１ヶ月はず～っとおかしかったんですね。
会社がある５日間はなんとかいいんだけど。
平日は気力があるんだけど、

土日はヤバかった、ずっと。

おととい、昨日も変だったので、
昨日、土曜は午前中だけやってる、
かかりつけの病院で
クスリをもらってきて。

アレルギーもあるから、そっちの治療したら
発作でなくなりますよ、って安心してたら、
土曜の夜、どんどんひどくなってきて・・・
息が出来なくて、
とにかく、苦しすぎ

とうとう、夜中、救急病院へ行きました。
初体験。

行ってみたら、私がイチバン、健康～
なんだか申し訳なかった。。。

だって、焼酎飲んで酔っ払って転んで頭切ったおじいさんなんて
流血だよ！

おじいさんは酔っ払ってて
「焼酎を飲みました」しか言えなくて
おばあさんが、どれくらい飲んだか、いつから飲んだか説明してた。
お医者さんが何を聞いても
「焼酎を飲んでしまいました」
それはわかったから・・・

すごい発作なのに、家が遠いとかで、
問い合わせだけで電話切っちゃって
「大丈夫かなあ、救急車もんだよ」
と看護士さんに言われてた人とか。

すいません、この程度で駆け込んで・・・

でも苦しかったんだ！

吸入とか点滴してもらって、
とりあえずおさまり、

やっと息ができるようになりましたよ～
よかった・・・

でもまだ本調子ではなく、
掃除したり、洗濯したりしたいのに、
チョット動くとすぐ息が切れちゃう。
明日からまた会社なのに～

そして、私の具合が悪いと、
サイキックネコ・リスコがするどく察知して、
いつもよりも、ずーっとべったりくっついてきます。
寝てても隣
起きててもおひざか隣

点滴が強すぎて、
心臓に負担がかかって手足がしびれてたら
ずーっと、ギュムっとくっついてくれて
心臓あたりに両手を乗せててくれた。

すごいネコだね～

でも、そんなリスコは・・・

アレルゲンかもしれない・・・・。

私、ネコアレルギー、かなり数値が高い・・・

毎日ワクワク

なんだかここ数日、

春めいて、ウキウキしますね♪

私は今日の午後から、鼻がむずむず、フエーックショ！

花粉症か？と思いきや

のどもイガイガはれてきたので、まさか風邪・・・

いやそんなはずはなーい。

気力で勝負。

いやはやお恥ずかしい

最近はお弁当作りにはまっています。

なんて、楽しい、自分のための箱庭療法・・・

自分で作ってつめて持ってきているのに、

お昼にはワクワクするんですよね。

作りはじめの頃、味付けがいまいちわからなくて

屋上までつきぬけるほどしょっぱいひじき煮だとか

前に座っている同僚をうっかり燃やしてしまいそうに辛い野菜炒めなど

恐ろしくて自分以外食べられないお弁当を作ってしまっていましたが、

味付けのコツがある日わかり、

常備おかずがそろってきて、

冷凍技術と解凍スキルがついて、

だんだんおいしくなってきました。

実家の母にリクエストして

お父さんが山で取ってきた立派な山菜（の乾物）とか

昆布とか、ごはんにのせるものとか

たーくさん、送ってもらったのです♪

写真のごはんの上の緑のものも、それ。

わかめみたいな?歯ごたえで、味がしそ味で

すごくおいしい。

しかもお歳暮かなにかだからきっと高級（笑

野菜は地元でとれたものを購入して冷凍して使っているし

あ～、来週もお弁当作り、楽しみだな～

ちびちゃん

家の近所に突然できた野菜屋さん。

「地元の野菜を売ってます！」
これは、もっくんさんが言ってる、
地産地消（だっけ？）

その土地の野菜を食べなさいということでは・・・！

と、お店を覗いてみました。

やすっ！

ふぞろい野菜
規格外野菜
めずらし野菜
ぎんなんとか
土つき野菜とか
流通に乗らないくらいなんだろうな、って数のものとか
なぜか水仙も１本から売っている・・・
野菜じゃなくて、お花ですけど。

しかも水仙。

なんてかわいいの・・・

野菜もね、おもしろい品揃え！！！

見たことないのがいっぱいあるよ～

値段も、元気なのはそれなりにだけど、
中にはちょっとだけ、しんなりしてるやつが。

しなっとなってても
家で流水で洗ってしばらく水につけたら
パリパリになるのにね！

で、そういうのは、
ただ、疲れてしな・・・っとなってるだけなのに
「どうぞ持ってって価格」（命名・トミー）

いいのかな～？

そして、さあ持ってってセット（命名・トミー）
の袋も。

１袋で１５０円だったのですが、

私が買った袋の中には

小さめ、規格外ですブロッコリ
葉っぱつきの、葉っぱがしなびただけのかぶ
生きのいいほうれんそう

が入っていました。

いいのかな、こんなに入って、１５０円で。

家に帰って、洗って水につけて、
ぱりっとさせてから、ウォーターオーブンで調理して
そのまま冷凍するの。

これで弁当の常備菜がまた・・・フフフ

かぶもブロッコリも色が鮮やかで、味も濃い！

いい野菜屋を見つけたな～

ほうれんそうと、かぶの葉っぱは、ぱりっとさせたいので、

洗って水にしばらくつけてから料理しました。

ボウルの中で
ざぶざぶゆすって洗ってたら、
ほうれんそうの中にあった
赤ちゃんほうれん草が浮いてきました。

かわいい～
ちびちゃん～

これから伸びようとしてたんだね～
赤ちゃんほうれんそうだね～

あんまりかわいいので、小皿にとって写真を♪
このお皿、手のひらより小さいんだよ？
そうとう小さいのに、ちゃんとほうれんそうなの。

もちろん、ちびちゃんでも、
味、しっかりほうれんそうでした。
ちびちゃんはやわらかそうだったから、
ゆでないでそのまま食べちゃった。

贅沢～