みなさん、こんにちは
台南はここ数日、少し寒くなりましたよ。
相変わらずいい天気なんですが、朝晩は少し厚めのジャケットじゃないと寒いです。
これから鍋の美味しい季節になりますね。
嬉しいです。
さて、台湾の美味しい野菜をご紹介したいと思います。
この野菜は私も大好きなので時々買ってきて食べてます。
これです。（写真はネットでお借りしたものです）
皮を剥くと（写真はネットでお借りしたものです）
この野菜の名前は「筊白筍」です。
台湾では「筍」とはたけのこのことですがこれはたけのこと関係がなくて野菜ですね！
癖のなくてとっても美味しい野菜です。
細長くて、美人の足のように美しいから「美人脚」とも言います。
たしか日本にもあるんですよね！番組でみましたが
実際はスーパーなどで見たことがないです。
このを使って、料理をしました。
みてくださいね。
ツナと筊白筍の炒めです。
スルメときくらげと筊白筍の炒めです。
みなさん、筊白筍をみたことがありますか？？？