陳皮梅

こんにちは！半澤繭です。
今日は朝から結構激しい雨が降ってますね。
雨は嫌いではないのですが、私は風が苦手で…。（好きっていう人あまりいないかもしれませんが…）
中医学では体表（肌）には衛気という気が、邪気をが体内に入らないように防御していると考えられています。
風に当たるのが苦手、そこから体調を崩しやすいという方は、体を守っている衛気が弱っているのかもしれませんね。

先日中華街に出かけてきました。
平日だったのですが、とても空いていて、すいすい歩いてみて回れました。
中華食材を置いてあるお店もたくさんあるのですが、そのうちの隆起さんはよく行くお店です。
雑然とした感じはなくて、こぎれいで見やすく陳列されているので、入りやすいお店かなと思います。

今回もいろいろと欲求に負けて購入してしまいましたが（汗）、陳皮梅なるものがあったので購入してみました。




8個で500円くらいだったかな。
原材料は、應子（小梅？）、糖、陳皮、檸檬、鹽（塩）、甘草で、変な色味や保存料などの添加物が入っていなかったのが購入の決め手に。
中国では山査子のお菓子がよく食べられているのですが、赤色○号などが使われているので避けました。
3層に包まれていて、ちょっと高級な感じがします。
1粒60円と考えるとちょいとお高め？
お味はどろどろの甘い梅干といった感じで、陳皮と檸檬のさわやかな酸味が後味にあってとても美味しかったです♪

薬膳的にいうと、陳皮は気を巡らせて、梅や檸檬は気や体の水分（津液）・精を外に漏れないようにする作用があり、また津液を生む作用もあるので、下痢や喉が渇いたときなどに食べるとよさそうですね。



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タツノオトシゴ

こんばんは！半澤繭です。
ちょっと更新するのが遅くなりました。
いや～月末月初＆年度末ということもあって、仕事がバタバタ。ようやく落ち着いてきました。

先日叶姉妹さんのLINEブログを拝見する機会がありまして、試しに登録してみたのですが、美に対する姿勢がすごいなぁと感心してしまいました。
もう50歳近い年齢なのに、あの体系をKeepするということは並々ならぬ努力や、自分の信じる健康法などをたくさん取り入れていらっしゃるからだったのね、と。

その中で薬膳要素が一つ。
タツノオトシゴと女性ホルモンの働きについての記事がありました。
お姉さんはタツノオトシゴを自分で薬酒にして、飲んでいらっしゃるようです。

タツノオトシゴは「海馬」と呼ばれています。
助陽類に分類されていて、陽を補い、腎を補う作用があります。
陽が足りない人向けの不妊（冷え症の人など）や、喘息、咳にも効能があるそうです。そのほか打撲や腫れものにもいいそうで、免疫能力を高め、抗老化作用もあるんだそう。

あぁ～だからあんなに露出の多い服でも寒くないのかなぁ、冷え症とは無縁そうだし、精もつきそうだなぁ思ったのであります(^^;

たまにお酒につけてあるのが売っていたりするので、ちょっと飲んでみたいですね☆



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残念なお料理教室

こんにちは！半澤繭です。

薬膳の広め方として、どんな方法で薬膳教室をされているのかなぁと思い、最近はあちこちのお教室に参加しています。
ちょっと講義して、そのあとお料理を振る舞われたり、デモンストレーション方式で説明しながら調理されていたり、細かいところで変化があって人それぞれ、とても勉強になります。
そんな料理教室の形式はさておき、大変残念なお料理教室がありました。

ネットから申し込みをして予約を入れると返信があり、こちらの名前や連絡先が必要とのことだったので返信をしました。
メールには「お料理教室以外ではいただいた個人情報は使いません」というような文言もあって。
よくある感じですよね。

お教室の何日か前に確認のメールする、とのことで、その届いたメールを見てビックリ！！

他の参加者の方々にも一斉にTO でメールを送っていて、メールアドレスとそれに日本語のフルネームも表示されていて、個人情報がダダ漏れ！
しかも当日確認できるようにするためなのか、PCメールだと迷惑メールに入ってしまうからなのか理由はわかりませんが、携帯電話のメールアドレスを要求してきていたので、かなり漏れたくないメールアドレスと名前が他の人にも知られてしまったのです。

こういうのはなんでBCCで送ってこないのよ～としばらく唖然としてしまいました。
普通の会社だったら、顧客情報を流出したってことで大変な騒ぎになります。

大変大変残念で、行く前から行く気がなくなりました…。
とりあえず行きましたが、雰囲気もよくてお料理もおいしかったのに、次回はなさそうです…。

自営をされてる方は「知らなかった」では後の祭りですし、信用や信頼がなくなりますので、本当にご注意くださいね。


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