食環境を考える

こんにちは！半澤繭です。
皆さんは環境と食の関係について、考えたことはありますか？
いろいろありますが、私は食材を購入するとき、なるべくフードマイレージの小さいもの、また農薬の使用が少ないものなどを購入するようにしています。
日本の農薬使用率は世界トップクラス。中国、韓国に続いて第3位なんです。
そんな農薬たっぷりの食材で作られたお料理がどんなにおいしくても、体にいいわけがありません。

今日は私が支援している国際環境NGOのGREENPEACEさんが保有する船、「虹の戦士号」が無料公開されていたので乗ってきました！





ネオニコチノイド系の農薬などの食と環境についての活動以外にも、原発や海の環境問題などについても活動されています。
この船も福島の海底の放射能測定をしてきて、横浜に寄港したのだそう。

食環境についていうと、口に入れる食べ物がどんな環境でつくられているのか無関心なのに、病院の薬にはとても詳しくて、それに頼っている人が多い気がします。
もちろん、薬は食物より影響が強いかもしれませんが、これまで食べてきた食習慣で今のその体がある、ということに目を向けないのです。
特に子どもは親の食習慣に大きく影響されます。
自分の子どもやその子孫においしい空気や体にいい食べ物を食べさせたいなぁと思うのです。
中医学では医食同源、という素敵な言葉がありますね。
その中にその食材をつくっている環境、大気汚染や水質汚染なども考えて生活していきたいなと思っています。


ランキングに参加しています。
↓なかなかよかったよ～という方はクリックをお願いします（ランキング画面に飛びます）

にほんブログ村

自分の幸せはどこなのか、を考える。

こんばんは！半澤繭です。
薬膳の知識を手に入れて、そしてどう活かそうかな？と考えている方は多いのではないでしょうか。
私もそのうちの一人なのですが、今の自分なりの考えを少し綴ってみようかなと思います。

私は7年ほど前、東京にある某漢方スクールに通っていたのですが、そのスクールの「薬膳のコースは、東洋医学の理論がわかってないと薬膳料理は作れないので、理論の初級と中級コースを受けないと受けられない」というカリキュラムにとても惹かれました。

今は別の学校の研究科生としてもう少し中医師向けの勉強をしていますが、この考え方には今でも大賛成であり、その通りだなとしみじみ感じます。
お料理教室に行って、少し講話を聴いて、おいしい薬膳をいただくのももちろんいいことなのですが、私の幸せはそこではなく、

「自分や家族の体質を把握できる豊富な知識と、それをもとに飾らない家庭薬膳料理を毎日作れて、自分や家族の健康を薬に頼らず管理できる人」
を、たくさん増やしたい！と思っています。

そして、「その食材は不自然なものではなく、限りなく自然に育てられたものであり、大自然の恵みをいただき、自然に優しい暮らしをしていきたい。」とも考えています。

これが私の２大目標であり、自分がこれを成し遂げたら、またはその過程であっても幸せだなぁと今感じることです。

皆様はいかがですか？
薬膳を勉強して、人に教えてみたい、いや、教えるのは苦手だから自分だけでいい。
あるいは料理を作るのもそんなに好きじゃない。とりあえず健康でいたいからお料理を食べてみたい。お教室を開きたい。家族や自分の健康を守りたい。理由はないけど、面白いから続けたい。いろいろな思いがあると思います。

せっかく学んだなら人に教えたら、とか何かやったらいいのに、という人がいたとしても、例えば、自分は家族だけのためにやることが自分の幸せだったら、それでいいのです。
人と比較せず、自分が幸せであるという目標地点を見据えることが大事だなぁと思います。

なんだか自論が爆発してしまいましたが(^^;
明日から3連休。皆様よい休日をお過ごしくださいね。



ランキングに参加しています。
↓なかなかよかったよ～という方はクリックをお願いします（ランキング画面に飛びます）

にほんブログ村

一汁三菜な食メン

今日はとっても素敵なことがありました。
職場での出来事。
別の地区で働いている男性が、お客様との打ち合わせのために、私のいるビルに出張に来ていたのですが、
ちょうどお昼の時間で、お弁当を持参されていたので、空いてる席をお貸ししました。
お弁当を持ってきてた姿を職場の人にみられて、
「わざわざ持ってくるなんて偉いですね。」と声を掛けられていたのですが、

「一汁三菜？二菜？かな、ちゃんとしないとね。」

とキリッとした表情で返答していました。ほぼ真顔でした。

すごい！かっこいい～！

入れ物が１０センチくらいの高さのタッパーを３つ重ねて持っていたので、
よく鞄に入ったな、というかんじなのですが（あ、ばらしていれてたのか・・・）、１つはちゃんとスープが入っていました。

奥様が作ったのか？いや、奥様ならそれっぽいお弁当箱に持たせるかも…だとしたら独身（２０代後半くらい）なのにこの女子力？！
と妄想は膨らみましたが、どちらにしても素晴らしい心がけだなぁと思いました。

私はというとですね、１日の生活で唯一手を抜ける時間、それがランチです(^^;
なので、お昼もお弁当にすると、私のライフワークバランス（生活と仕事のバランス）＆マインド（精神）のバランスが正常に保てなそうなので、余裕のある時だけにしています。
でも外食は添加物などが多いので、決まったところの無添加お弁当を選んでいただいています♪

頑張るのもいいけど、ストレスをためないように適度に力を抜くことも大事。
こんな考えを持てるようになったのも、中医学の勉強をしていて学んだことです。
これも養生の１つですね。

でもスープ用のお弁当箱を買おうかなぁとひそかに考え中…オトメンならぬ、食メン？（食育メンズ？笑）には負けてられないわ～！



ランキングに参加しています。
↓なかなかよかったよ～という方はクリックをお願いします（ランキング画面に飛びます）

にほんブログ村