十割そば

家でのんびり十割そば

おかずはシンプル🍀

◎十割そば

◎大根おろし&オキアミ&つるむらさき

～亜麻仁油かけ～

◎大根といりこのピクルス

◎キュウリを味噌&亜麻仁油で

◎そばの実とつるむらさきのお味噌汁

【ピクルス液】

キビ酢300cc、きびざら大3、塩大1を煮たたせ、ローリエ、鷹の爪、ブラックペッパーを加える

→好みの野菜やいりこを漬けておく

やはり十割が一番好み

めんつゆ

亜麻仁油は何にでも

2年熟成味噌

野菜は何でもピクルスに

お味噌汁にそばの実、かなり美味しい