色々なブログで梅梅梅がとびかっておりますが

私も今日、梅仕事したのでアップしちゃおっ(///∇//)

去年は、干さない梅干、梅漬け？を初めて作ったけど大好評だったので
今年は３日３晩干す梅干しに挑戦予定

だけど、少し熟した黄色梅がいいのだよね

まだまだ知らないことだらけ。お盆にばあちゃんに習わないと

とりあえず青梅が売っているので梅酵素を作ったみた

酵素、酵素、みんな好きな言葉よね
でも、私は梅ジュースが単純に大好きすぎるし
市販のは、色々っと入っておりますので、これは自分で作るが良し
てなことで、

ＬＥＴ’Ｓ　ＴＲＹ

梅の色ってほんと素敵やな～

思わずみとれてしまった

作り方は色々ネットで調べまくって

１：１．１　梅：白砂糖

が発酵しやすいようなので今回は砂糖２ｋｇ以内で作れるように
計算してはかって作ってみたよ

が、、、、いざ白砂糖をはかるとあまりにも砂糖の量に絶句(-。－；)

いったいこの量は。。。。。。。

自然派な人なら見ただけで鳥肌の人もいるかしら
私でもちょっと躊躇したぞ

とりあえず、なぜ発酵に黒砂糖でもなく白砂糖なのかは
こちらのブログ　http://ogurock.blog.fc2.com/blog-entry-222.html　さんに書かれているので
３回読んで、なるほどーーーって思ったけど１回じゃ、よくわからなかったσ(^_^;)

とりあえず凄い簡単なので今日仕込みました

塩麹のときもだけど、ちょっとだけおいしくなるおまじない

毎日、かき混ぜるぞーーーーー

って、
やばいやらかしたーーーー
ーΣ(~∀~||;)

梅にフォークで穴あけるの忘れたーーーーー
どうしよう、、、、、どうしよう。。。。。。。

明日とりだしてあけてもいいんやろか(￣□￣；)

ふ～あいかわらず自分の抜けっぷりにあきれるぜ～φ(．． )

今日は友達からいちごをお祝いに頂いたので食べよっ

て、ここ福岡なんですけど県外からの友人のチョイスにうける

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初めての梅酵素作りに挑戦o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪

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