色々なブログで梅梅梅がとびかっておりますが
私も今日、梅仕事したのでアップしちゃおっ(///∇//)
去年は、干さない梅干、梅漬け？を初めて作ったけど大好評だったので
今年は３日３晩干す梅干しに挑戦予定
だけど、少し熟した黄色梅がいいのだよね 
まだまだ知らないことだらけ。お盆にばあちゃんに習わないと
とりあえず青梅が売っているので梅酵素を作ったみた
酵素、酵素、みんな好きな言葉よね
でも、私は梅ジュースが単純に大好きすぎるし
市販のは、色々っと入っておりますので、これは自分で作るが良し
てなことで、
ＬＥＴ’Ｓ ＴＲＹ
梅の色ってほんと素敵やな～
思わずみとれてしまった
作り方は色々ネットで調べまくって
１：１．１ 梅：白砂糖
が発酵しやすいようなので今回は砂糖２ｋｇ以内で作れるように
計算してはかって作ってみたよ
が、、、、いざ白砂糖をはかるとあまりにも砂糖の量に絶句(-。－；) 
いったいこの量は。。。。。。。
自然派な人なら見ただけで鳥肌の人もいるかしら
私でもちょっと躊躇したぞ
とりあえず、なぜ発酵に黒砂糖でもなく白砂糖なのかは
こちらのブログ http://ogurock.blog.fc2.com/blog-entry-222.html さんに書かれているので
３回読んで、なるほどーーーって思ったけど１回じゃ、よくわからなかったσ(^_^;)
とりあえず凄い簡単なので今日仕込みました
塩麹のときもだけど、ちょっとだけおいしくなるおまじない
毎日、かき混ぜるぞーーーーー
って、
やばいやらかしたーーーー
ーΣ(~∀~||;)
梅にフォークで穴あけるの忘れたーーーーー
どうしよう、、、、、どうしよう。。。。。。。
明日とりだしてあけてもいいんやろか(￣□￣；)
ふ～あいかわらず自分の抜けっぷりにあきれるぜ～φ(．． )
今日は友達から いちごをお祝いに頂いたので食べよっ
て、ここ福岡なんですけど
県外からの友人のチョイスにうける
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