ここ最近

ここんとこ、ちょっと忙しい

お店が繁盛してるわけじゃないけど、
なんとなく、小忙しい。

プライベートで、遊びに誘われたり、食事に誘われて出掛ける事が、少し増えた。

いい事で、ありがたい事なんだけど、もう少し、色気があってもいいかも。

色んな人と顔を合わせる事が増えて、お付き合いの幅も拡がってきました。

どちらかと言うと、今まで苦手と感じてた人の方が多いかも。

でも、以外と面白い。

イヤなヤツは、イヤなヤツだけど、発見も多い。

イヤなヤツは、きっと考え方が違うからイヤなヤツで、違う考え方を発見と受け取ると、また違う。

そんなこんなで、出会いと発見が増えて、楽しんでます。

ビストロ ココン

湯気の向こう

湯気で曇ってますが、デミグラスソースの仕上げです。

いい色とツヤです。

甘味、苦味、酸味がいいバランスに仕上がりました。

多分、明日くらいから使い始めると思いますが、

週末から週明け以降の方が美味しいはずです。

なぜかはわかりませんが、

少し寝かせると美味しくなります。

このデミは特にオススメです。

ビストロ ココン

試食会

昨日、お付き合い頂いてる業者さんに、お願いして、新作の試食をしてもらいました。

５月の取り分けディナーの試食です。

メインメニューは、若鶏の小悪魔焼きと、和風カルボナーラ。

担当者と、その同期の女性に無理言ってお願いしました。

なかなか好評でした。

どちらかと言うと、試食も少し楽しみにしてくれてる感じ。

有り難いです。

ちょうど、ターゲット世代の女性なので、参考になりました。

やっぱり、喜んで食べてもらえると嬉しいです。

定休日だけど、有意義なお休みでした。

でも、もう一種類、５月の新作があるんです。

また、お願いしようかなぁ。

ビストロ ココン