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湯気で曇ってますが、デミグラスソースの仕上げです。

いい色とツヤです。

甘味、苦味、酸味がいいバランスに仕上がりました。

多分、明日くらいから使い始めると思いますが、

週末から週明け以降の方が美味しいはずです。

なぜかはわかりませんが、

少し寝かせると美味しくなります。

このデミは特にオススメです。

ビストロ ココン