お料理を始めるときに最初に揃えるもの！！

オーナー水紀華

体質改善お料理教室～cocomincooking～

🌹カラダを整えてキレイになれる！

🌹東洋医学・薬膳の知識もつく！

🌹パートナーや家族に喜んでもらえる料理を作れる！

自宅で気楽に学べる

お料理教室

料理上手になると、、、

💎細胞レベルから美しく

💎肌がツルツルになる

💎痩せ体質が作れる

こんなメリットがある

個性的な講師７名からいろんなお料理を学べる

オンラインレッスン

zoomにて開催中

こちらから

こんにちは！！

スタッフのあやです

 

今日の記事は、お料理をこれから始めよう！！という方におすすめです。

私もお料理を始める前は何からやればいいのか、何を揃えればいいのか全くわかりませんでした。

でも、お料理を６年くらい続けてきたので、その中で

これを最初に買っておけばよかったー！！

これ早く知りたかったー！！！

と思うことがたくさんありました！！

今日はその学んだことを書いていきます。

それではスタート💓

【まずは何を揃えたらいいの？？】

お料理しよう！！と思っても、まず道具や調味料を何を買ったらいいかわからない😭

という方もいると思うので、お料理初心者が揃えるといいものについて。

👩‍🍳道具編

□片手鍋１個（１８センチ）

片手鍋はお味噌汁やスープ、卵を茹でたりする時に使いやすいです。

ココアも小さいお鍋で作ってます✨✨

大きい鍋でも作れるのですが、大きい鍋で少量作るのは使いづらいので小さい鍋は必須。

□フライパン２０センチ、２４センチ

フライパンは小さいのと大きいの2つあったほうが便利です。

１食作るときにフライパンを同時に２つ使いながら作れると効率的で時短になります。

□大きい鍋１個（２６センチ）

カレーやシチューを作るときに必要です。

一人暮らしの方は大きいお鍋は必要ないと思われそうですが、スープをたくさん作って冷蔵庫に入れておけば数日持つので毎日お料理する時間がない😂という方におすすめ。

野菜多めの具だくさんスープは胃腸にも優しくて、ダイエットにも効果的です。

今の季節は白菜が旬なので、白菜をたくさん使ったスープ美味しくて、私はよく作ってます

昆布と鰹節で出汁をとって、白菜と玉ねぎ、豆腐などあるものをいれて煮るだけです。

仕上げに白すりごまをいれると香りもよくて美味しくなります💓

出汁のとり方はこちら👇

『劇的！！かんたんにお料理がおいしくなるコツ✨✨』

ちなみに白菜の薬膳効果は

→胃腸を整える（たまねぎも効果的）

→カラダが潤う（豆腐も効果的）

→便秘改善（白ごまも効果的）

具材切って煮るだけの誰でもできる！カンタンメニューなので、作ってみてください。

道具は高いものを買うのではなく、1,000円から2,000円くらいで揃えるのが、ハードルも低くて始めやすいです☺️

👩‍🍳調味料編

調味料で味も変わるので、調味料をこだわるだけで、お料理がおいしくなる。

添加物が入っていないことを基準で選ぶ。

ラベルの裏を見て、見たことのないものが入っている場合は買わないと決めると選びやすいです。

□お塩

ミネラルがたくさん含まれているお塩を使うのがおすすめ。

私はぬちまーすが好きで使ってます。

□醤油

濃口しょうゆ

→煮物に使うのがおすすめ。

薄口しょうゆ

→塩分量が多い、色が薄いので、食材の色を活かす（和え物、うどんの汁に）お料理に使うのがおすすめ。

たまりじょうゆ

→大豆が主原料で、色も味も濃いめ。刺し身や焼鳥のたれに使うのがおすすめ。

□みそ

味噌漬け→魚をジップロックにいれて、しばらくつけて焼くだけ。

味噌は旨味成分があるので、漬けとくだけで美味しくなります。

お味噌汁→香りがとばないように具材に火が通って、火を止めてから味噌をとく。

みそ煮→加熱で香りが飛ぶので、煮るときも２回にわけて、味噌をいれる。（煮る時に一度いれて、完成直前に味噌を再度とく）

□みりん

本みりんを選ぶのが大事！！本みりんはアルコール度数が１４％くらいのもの

（アルコール度数が１％未満のみりん風調味料もあるので、注意です。）

私はお料理では基本的にお砂糖を使わずに、本みりんを使っています。

本みりんを使うことで、お料理が甘くなりすぎず、自然な甘みに仕上がります。

□料理酒

お酒の効果

→食材の臭み消し

→食材を柔らかくする

→旨味と風味が増える

煮込み料理で使うときは、お酒を沸騰させて、アルコール分を飛ばしてから食材をいれるのがポイントです。

野菜・お肉・お魚もこだわって購入するほうがいいのですが、最初から頑張りすぎると続かなくなるので、まずは調味料をこだわってみるといいです😊

今日も最後までお読みいただきありがとうございました

・お料理を全くしたことがなくて、何から始めればいいかわからない。

・おいしいものを作れるようになりたいけど、何を作ったらいいかわからない。

👆こんな悩みがある方には、cocomin cookingがオススメです

体質改善やダイエットに成功している講師がお料理レッスンしてます。

詳細はこちらから👇

cocomin cookingではzoomを使った

オンラインレッスン開催中！

お料理やスイーツだけでなく、

薬膳や東洋医学も学べる

スペシャルなレッスンです

個性豊かな講師がお待ちしております。

あなたにぴったりの講師が見つかるハズ

🌹レッスン時間　１２０分

🌹レッスン料　　8,500円

【担当講師　あや】

お料理ベタさんでもできる

ダイエット中でも大満足な

おいしくて「ココロもカラダも満たされる」お料理レッスンを行ってます。

レッスン日

1/30 （土）11時から13時まで

このメニューでのレッスンは最後になります。

【講師　ゆい】

「キレイと健康はキッチンから」

女性がどんどん魅力的になる幸せレシピとお届けします♡

【管理栄養士監修メニュー】

胃袋を掴む愛され飯～おもてなし料理編～

・ルーなし手作りハッシュドビーフ

　（牛肉が苦手な方は豚肉でもOK)

・薔薇トマトの胡麻ドレサラダ

・おつまみ２種盛り

Xmas、バレンタインなどのイベントにピッタリな料理です

 【講師　白楠奈々子】

作って楽しい！食べて美味しい！

"料理で心も身体も喜ぶ”を叶えます。

しっかり食べて体質改善！一度覚えたら何度も作りたくなる絶品お料理レッスン💎

【メニュー】

・白味噌仕込み

・万能味噌ダレ作り

・薬膳・発酵カレー作り

【講師　錦津かなみ】

『心も身体も美しくするレシピ』

体質に合ったダイエットメニューのご提案

海外生活で学んだ世界の家庭料理もご紹介

 自宅で海外旅行気分♪冬も楽しく体質改善

【メニュー】

・脂肪燃焼！自家製コンソメのドイツ風ポトフ

・スパイス香る冬のキャロットラペ

・ダイエット効果アップ☆白身魚のポワレ

【講師　まゆみ】

『心と身体の美は食から』

罪悪感ゼロ♡体に優しいビューティースイーツ

甘いものを美味しく食べながら綺麗になりましょう。

【ココナッツ香る✨スーパーで買える材料でパパッと作れる♡かぼちゃのビューティースイーツ】

◎グルテンフリー・カゼインフリー・白砂糖不使用・卵不使用◎

《メニュー》

・ココナッツ香る濃厚かぼちゃプリン

・ふわっとモチモチ♡かぼちゃマフィン

・簡単すぎる！かぼちゃのトリュフ

・かぼちゃのソフトクッキー

レシピプレゼント🎁

レッスン日の確認・ご予約はこちらから👇

 https://cocomincooking.goodpage.me/

GoodPage（グッドページ） | オンラインレッスンの予約・決済をまるっと自動化オンラインレッスンの面倒な事務作業、GoodPageにまるっとおまかせ！予約受付・集金・ZoomのURL共有など、手作業だと手間がかかる作業もGoodPageならスマホでカンタ