相変わらずの山遊びです。
今回は、モモ肉でのベーコン。
ついでに、竹輪も燻製してもらいました。
散策中に見つけたヘビイチゴ。
可愛いけれど、食べちゃダメなやつらしいです。
収穫した山椒。
実は、旦那がちりめん山椒にしてくれます。
葉の方は、小さいものは佃煮、大きいものは干して乾燥させてから、粉砕して粉にしようと思います。
もうひとつの収穫品、桑の実。
レモン汁と白ワインを加えて、ジャムにしました。
完成したモモ肉のベーコン。
翌日、ベーコンエッグにしてもらいましたが、しっかり肉々しいベーコンで、食べ応えがありました。
おいしかった