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いちごの赤い色は、
よく知られている
「アントシアニン」という色素によるもの。🍓
◇いちごに含まれる色素成分◇アントシアニンは
目の機能を向上させる働きがあり、
網膜に存在する「ロドプシン」の再合成を助けたり
加齢に より増える「黄斑変性症」の予防に役立つといわれて います。
いちごの美容効果 ビタミンCとその美肌への効果
いちごに豊富に含まれる強力な抗酸化作用を持つビタミンCは
体内の活性酸素を排除することで肌の老化を防ぎ。
また、メラニン色素の生成を抑えることで、シミやそばかすの予防にも。
いちごの
アントシアニンはフラボノイド系の植物色素で、
ブドウやリンゴ、ブルーベリーなどの果実やナス、シソ、マメ種子などにも含まれ。
ビタミンCと同じように強い抗酸化作用を持つアントシアニン
また、ビタミンCはコラーゲンの生成を促進。
コラーゲンは皮膚や髪の毛、爪を構成する重要な成分
弾力やハリを保つ役割があり。
そのため、ビタミンCを摂取することで、ハリのある若々しい肌を保つことができ。
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■アントシアニンとエイジングケア
いちごにはアントシアニンという成分を豊富に含み
アントシアニンは、抗酸化作用を持つポリフェノールの一種で、
体内の活性酸素を除去する効果があり。
活性酸素は細胞の老化を促進するので、
これを抑えることでエイジングケア効果が期待でき。
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■ペクチンとその健康効果
いちごには、「ペクチン」という食物繊維が豊富に含まれ。
ペクチンは、体内の余分なコレステロールを排出する効果があり、 美肌だけでなく心臓病予防にも有効。
また、ペクチンは腸内環境を整える効果もあり。
さらに、ペクチンは食物繊維の一種で満腹感をもたらす効果がありダイエットにも効果的。腸内の善玉菌を増やし、悪玉菌を減らす役割を果たし、 便秘解消や腸の働きを活発にするという健康効果があり。便秘が解消されると、肌のくすみや吹き出物、老廃物の蓄積による体調不良などを改善し美肌効果も一層。
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ーー引用ーー
いちごは初春に実る果実で、太陽光が強くなる時期に紅色に染まり。これは、太陽光に対するフィルターとしてアントシアニンが合成されているため。
アントシアニンを含む食品には、次のようなものも。
ビルベリーやブルーベリーなどのベリー類 、 カシス ブドウ ナス 赤ジソ 黒豆や黒ゴマ むらさきいも さくらんぼ りんご。色素成分 の「アントシアニン」です☆✨ーー
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