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皆さま こんにちは
♡
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◇鴨南蛮
本来は鴨肉とネギ入りの熱い汁のお蕎麦とのこと。
でも、鴨肉ではなくて鶏肉を使っても「鴨南蛮」と呼ぶ場合があるそう。
この場合、鶏南ばん、かしわ南ばん（鳥 かしわ） とも呼ぶそう。
南蛮 なんばん
Wikipediaからの引用↓
南蛮（なんばん）あるいは蛮（ばん）は、四夷のひとつであり、中国大陸を制した朝廷が南方の帰順しない異民族に対して用いた蔑称である。 日本でも当初は同様の意味で用いられていたが、15世紀にヨーロッパ人との南蛮貿易が始まって以降は主にヨーロッパやや東南アジア・スペインやポルトガルの文物や人物を指す語となった。
料理名になぜ南蛮 ？
江戸時代の書物に記載があり。
鴨南蛮の南蛮はネギのことだそう。
南蛮人は唐辛子やネギを好んで食べたそう。
鶏肉とネギの組合わせも好きで普段も普通に食べるのに
年末にもなぜか食べたくなる❕
こちらは「カレー南蛮」
特に年末は カレーバージョンが食べたくなって
こちらは「南ばん」
鴨肉ではなくて鶏肉なのです
美味
そば湯も美味
年越しそば食べた？
食べた！
♯年越しそば食べたか
少し前の1月10日
今日は110番の日
落とし物、交番に届けたことある？
あります～♪
あと、金融機関に落ちていたものもあって、
それはその金融機関に届けたことがあります～♪
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今回は
「年末に食べたくなるもの✨
【鴨南蛮の南蛮 料理名になぜ南蛮】年越し蕎麦の種類◇
110番の日◆」
でした！
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