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製薬会社、化粧品会社、リサーチ&コンサルタント会社勤務を経て独立。
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皆さま こんにちは
本格的な夏に突入しました!
台風の影響で梅雨明けはこれからのところもありますが
お体にはどうぞお気をつけてくださいませ。
土用の丑の日にうなぎもいいのですが
夏バテ予防にお肉も
しゃぶしゃぶ派?でしょうか
すき焼き派?でしょうか
わたしは
どちらかというと
しゃぶしゃぶ派です
疲労回復、夏バテ予防にも効果的
確かに
「豚肉=ビタミンB1」
豚肉のビタミンB群によって糖質がエネルギーに変わる
でも
豚肉だけ食べていればいいというわけではなく
いや、むしろ
豚肉だけでは、かえって夏バテ促進にもなりうる危険性があるという
豚肉を大量に食べると
疲労の原因物質のひとつ、ピルビン酸が体内に増加してしまう
ピルビン酸が増えると乳酸が体内に溜まってしまう
ということで
私は[豚肉=ビタミンB1]を食べるときには
酢の類や柑橘類、ポン酢などの
クエン酸と一緒に摂るようにしています
[ポン酢=クエン酸で疲労回復]
疲労に効くクエン酸を一緒に摂ることによって
豚肉をたくさん食べた時のピルビン酸を追い払ってくれてクエン酸に
豚肉とポン酢からの疲労効果の
ダブル効果が期待できることから
牛肉も好きですけれど
牛肉のB1の量は、豚肉の約10分の1
夏バテ防止に活躍してくれるのは圧倒的に豚肉ですね
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