はい！MAYU的☆ゆる美肌です！
今日１月１５日は…「いち（１）ご（５）」の語呂合わせから「いちごの日」。
全国いちご消費拡大協議会が制定したのが始まり
ですが・・・
一般的にはあまり認知されていませんね～。
イベント不足、PR不足という感が！
昨日の記事～ご覧いただいてありがとうございます
↓
「シャトーヴァリエール・フランスのカマンベールチーズ◇
ナチュラルチーズ＜Part5＞ 130114◆」
http://ameblo.jp/cocomayumayu/entry-11448116196.html 
一緒にいただきたい「干し柿」
…この後にあらためて
＜いちごの健康・美容効果は…優秀＞
”色の濃い食材には栄養がたっぷり”とよくいわれますが
◇いちごの赤い色素はアントシアニンという抗酸化成分◆です。
いちごは…
１０粒ほどで一日のビタミンC摂取量がとれるほどビタミンCが豊富
コラーゲンの生成を助けるなど美容効果の高い果物
血管、皮膚、粘膜などの健康維持には効果が高い！
アントシアニン・抗酸化成分により免疫強化、抗がん作用が期待されます！
そして、気になるコーヒーとの相性ですが・・・
フレッシュ・生の果物とコーヒーを一緒に、ということは
甘いケーキやお菓子とのペアリングとは違って
あまりなじみがないかもしれません。
でも相性はいいようです！
なぜならば
コーヒー豆そのものが「コーヒーチェリー」と呼ばれる果物の種なので。
＜MAYU的～＞
こちらのブログによく登場するバナナを食べる時には
あまりコーヒー豆の種類などは考えないで一緒にいただきます。
バナナの場合は…コーヒー豆をそれほど選ばず美味しい！
その他いちごなどのフレッシュな果物は…どうでしょうか。
ブラックコーヒーと一緒に楽しむという前提で。
乳脂肪分を含むフルーツケーキとの相性とはまた違い
コーヒーそのものの香りや甘み、酸味が関係してくるでしょう。
いろいろ試してみますと
香り、甘み、そしてフルーツ感のある酸味から
アフリカ産のコーヒー豆は…合うようです。
＜ケニア産のコーヒー＞
マンゴーのような香り。パッションフルーツのような酸味。
合わせる果物はマンゴーやパパイヤなどのインパクトの強い
南国フルーツがいいような感じです☆
＜エチオピア産のコーヒー＞
世界で生産されるコーヒーの７～８割を占める
アラビカ種（以前の記事をご参照↓）の原産地。
「コーヒー豆・アラビカ種１００％◇
ハウスブレンド・スターバックスコーヒー 130103◆」
http://ameblo.jp/cocomayumayu/entry-11441159143.html
エチオピア産のコーヒーは…ケニア産コーヒーと比べて
さっぱりとした印象。
桃のようなやさしい甘みのある果物との相性がいいようです。
南国系や柑橘系フルーツよりも。
いちごとスターバックスコーヒーのハウスブランドを一緒に
いただきます！ どちらも美味しい！
＜タンザニアのコーヒー＞
キリマンジャロでよく知られています。
オレンジやカシスのようなさわやかな酸味のある柑橘系フルーツが
合うようです。
◇苺のアントシアニンの免疫強化＆抗がん作用を期待しながら
苺とコーヒーいかがでしょう☆
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「ナチュラルチーズ各国いろいろ＜Part4＞他食材とのコラボ～」
http://ameblo.jp/cocomayumayu/entry-11446586902.html
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「けんちん汁と醤油麹◇無病息災願い七草粥より〇〇〇〇
＜醤油麹 Part3＞130107◆」
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☆温州ミカンの効果効能
「βカロテンより強い発がん抑制効果◇
βクリプトキサンチンの強い抗酸化力＜Part3＞121228◆」
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昨日の爆弾低気圧、大雪強風の影響は大丈夫でしたでしょうか？
路面凍結や
風邪・インフルエンザなど体調には十分気をつけられて下さいませ
それでは また～ 
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