こんにちは～
カラダにいいのでいつも買うものの・・・
いつも何日かたってしまうことを反省！
今日は早速食べま～す
山芋です
＜山芋の栄養の特徴といえば・・＞
良質なでんぷん、たんぱく質が豊富ということ
そのほかにもビタミンB1,B2,Cカリウム、食物繊維なども比較的多く含まれています
ビタミンB１は食べ物の糖質（炭水化物）をカラダのエネルギーに変え
ビタミンB2は食べ物の脂質をカラダのエネルギーに変える働きをしてくれます
このネバネバ「ムチン」という栄養成分も
良く知られていますね！
この「ムチン」もスゴイ
「アミラーゼ」「ジアスターゼ」酵素を含んでいて
でんぷんの消化を助けてくれるそう
生のまま切っていただいたり
千切りにしたり、すりおろしたりがおススメです
シャキシャキとした食感を楽しみましょう！
今日はとろろ昆布と一緒にいただきま～す
とろろ昆布はミネラル分たっぷりで
これと一緒にいただくと
他に塩分を足さなくても食べることができます
超ヘルシー
今回はとろろ昆布のカラーで
ではまた～
