HBで作るフォカッチャ♪

ＨＢ

どなた様でしょうか　鉛筆の芯で作るのって思った方

ＨＢは、Ｈｏｍｅ　Ｂａｋeｒｙのことですよ～

ほら、卵かけご飯だってＴＫＧって言う時代ですからね、

Ｈｏｍｅ　ＢaｋeｒｙだってコレくらいＯＫでしょ

さてさて本題。

あるＨＢ に出会ってから、家でパンを焼く機会が増えました。

極度の方向音痴＆機械音痴の私でも、説明書なしで使える

シンプル設計

最近、携帯もラクラクフォンで良いのでは？って思っているほど

このＨＢは、操作がとっても簡単なのに”もしかして天才”って

勘違いさせてくれるくらい、いい仕事してくれるんですよ～

もちろん、食パンも美味しく焼けるけど、私は、もっぱら

生地捏ねモードを活用

家には、2匹の毛玉怪獣ここまめ が住んでいるので、

どんなに掃除をしたつもりでも、パン生地をこねていると、

ヤツラのお毛々が入ってしまいそうでちょっと捏ねる作業は・・・・・

抵抗があったんです。

でも、ＨＢだったら、面倒な生地捏ね＆1次発酵までを勝手に

やってくれるので超ラクチン

ＨＢが、せっせと働いてくれている間、私は他の料理を作れるから

大助かり

犬の散歩にも行けちゃった。

今回は、フォカッチャを作りました。

オリーブオイルと岩塩を効かせれば、お酒はもちろん、料理との相性も

バッチリ

初心者の方でも、簡単に作れますよ！

だって、私も今回、初めて作ったけど結構いい感じにできましたよ

材料は、こんな感じです。

レシピはこちら

　↓　↓　↓

【 HBで作るフォカッチャ 】

～材　料（4個分）～

・強力粉･･･・・・・・・・・・・・・・・・・200ｇ

・薄力粉･･･・・・・・・・・・・・・・・・・50ｇ

・ドライイースト・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2（1.5～2ｇ）

・砂糖･･････・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

・塩･････････・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

・オリーブ油・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2

・スキムミルク・・・・・・・・・・・・・小さじ2

・水･････････・・・・・・・・・・・・・・・160ｃｃ

◎仕上げ用

・オリーブ油・・・・・・・・・・・・・・・・適量

・岩塩･･････・・・・・・・・・・・・・・・・少々

・ローズマリー（ドライ）・・・・・・・・適量

～ 作り方 ～

①材料をすべてＨＢに入れ、生地捏ねモードにかけ、1次発酵まで行う。

　※ドライイーストと塩は、離して入れてください。

　

　　　　　　　　　　↓　↓　↓

　　　　　　　　　　　　　

②生地をＨＢから取り出し、4等分して丸める。生地のとじ目を下にして、

　ぬれ布巾をかけて15分間ベンチタイムを取る。

③生地のとじ目を下にしたまま、麺棒や手のひらで静かにつぶして

　ガス抜きをして、15ｃｍ程度の円形にのばす。

④天板にのせ、45分ほど2次発酵させる。

　※オーブンに2次発酵モードがある場合は利用してください。

　　ない場合は、大きめのビニール袋に入れ、暖かい場所に

　　60分置いてください。

⑤指で５～６箇所程度、穴を開けるようにくぼみをつけ、オリーブオイルを

　　刷毛塗りする。

⑥お好みで、岩塩やドライのローズマリーを散らして、200℃に予熱した

　オーブンで15分程度焼いたら出来上がり！

美味しい、ほかほかフォカッチャが焼けますように

◆◇ここまね ポイント◇

・今回使ったローズマリーは、ベランダで育ちすぎて、モッサモサに

　生い茂ったものをカットして、乾燥しておきました。

　乾燥させておくと、とっても便利

　ローズマリーは、生命力がとっても強いので、ハーブを

　育ててみようという初心者の方におススメです。

・材料を合わせるときは、ドライイーストと塩は離してください。

　くっつけて入れると、イーストの働きが悪くなります。

ぜひとも、ポチッとしてね