こんにちは！くくりです！

先月からザワザワさせている

梅マフィンについて。

くくり店主ことkawarieは神奈川県小田原市出身です。

小田原といえば、皆さま何を浮かべますか？

かまぼこ？外郎？みかん？小田原城？

実は小田原の名産に梅があります。

曽我の梅林といって、春になると梅林へお花見にいったりします🌸

関西だと和歌山、紀州梅が有名ですよね！

小田原も梅が有名なんです！

だから、梅を使ったマフィンを作りたいと思い続け、試作をし続けてなんとか形になった

梅マフィン

梅といっても梅と食塩のみの梅干しです！

しょっぱい酸っぱい梅干しです！

これを使ってマフィンって…

米粉だから、お米だし、絶対に合うでしょー！！が私の想い！！

合いそうな食材を集めて、色々しました！

チーズ、しそ、味噌、ゴマなどなど

そこで、梅とバジルの料理をみつけ、これ合いそうと思い合わせてみたら、なんともいえない複雑な美味しさ💕

お口の中の余韻がたまらなくて、また一口、また一口といって食べたくなるマフィンになりました。

マフィンというより、パンですね！

でも、今までに出会ったことがない味わいのため、なんて表現したらいいのか、わからないものに仕上がりました。

美味しいから食べて！！ってオススメできるものではない…

(そんなもの作るなよ！って突っ込まれそうですが…好みですよね！パクチーが好きな人もいれば苦手な人もいる、そんな感じ)

たこ焼き屋のオーナーに試食してもらいましたが、口には合わんっていいながら、食べてくれました😆(美味しくなかったら、残すはずなのに残さなかったのがポイント！)

友達に試食してもらうと、面白いねーってなんね！なんかクセになるねーといい反応！

なんとも言えないマフィンの誕生です😆

発売日はオーブンの焼きに失敗し、形がいびつになってしまったので、お客様に差し上げました！

その方々の反応もマチマチ！

微妙という方もいれば、ペロリと食べちゃった😋という方も…

面白くなってきた😊

やっと販売できた日は、

気になって買いにきてくださった方ばかりで、皆さま挑戦してくださいました！

お客様の中で、小麦を控えてる方がいて

米粉でごはんのようなマフィンがあるとありがたい！梅マフィン食べていて、味噌が浮かんだよーととのお声。

そうです！私的に味噌汁が合うマフィンでもあると思ってます！

また他のお客様はコーヒーと合わせたようで、コーヒーとは合いませんでしたと…

確かに梅の酸味がコーヒーと合わないかも…

これは前もってお客様にご案内しなくては…

一口食べて、思考が止まったと。

ん？甘くない。

そして冷静になって、食べ進めたとのこと。

そうです。甘くないマフィンです。

なんて、梅マフィンを食べたお客様とは

秘密の共有をしているみたいで、

なかなか面白いマフィンになっています。

是非皆さま、一度はご賞味くださいませー！

ご来店、ご反応お待ちしております❤️

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