関西 大阪 鶴見区 守口市付近で お花絞りを取り入れたお菓子のレッスンをさせていただいていますアートグレイスです。
ティータイムで、アンジェリーナのマロンペーストと、サバトンのマロンペーストで作ったケーキをお出ししたら好評で
数人の方から、レッスン希望をいただき、始めさせていただくことにしました
アートグレイスのマロン・フラワーカップケーキは、スポンジは、レモンスポンジです。
酸味があって、甘いマロンペーストと相性はバッチリ。
まるで私と田中圭のよう(笑) ← 最近、好きなんです
まずはカップケーキのスポンジを作って焼いていただきます。
出来上がりの個数は、５～６個。
1つのカップのスポンジをみっちりたくさんが良い方は、４個でも。いいかな～と。
１センチくらいの高さのスポンジが良かったら ２０個くらい？ そんな人いないよね(笑)
１口サイズの型もあるので、お好きな大きさの入れ物を選んでいただけます。
半分をココアにしていただいても大丈夫です。
マロンフラワーの部分は、マロンペーストを二種類を使います。
軽い口当たりで、 しつこくないお味です。
お花の部分のピンクは、いちごのフリーズドライを使います。
甘酸っぱいので、とても美味しいです。
不要の方は、マロンペーストのままでも大丈夫です。
あとはお好きなお色で、天然色素で着色をします。
今日は、張り切ってお花をたくさん絞りましたが、もっとシンプルにも作ってみようと思います。
こんな感じのマロンフラワーも、シンプルでいいかな～と♪
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レッスン料は ７０００円
講師の方も教室のプラスメニューに加えていただいて構いません。
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