関西 大阪 鶴見区 守口市付近で 餡ふらわーのレッスンをしていますアートグレイスです。
今日はレッスンのティータイムにイチゴ大福をお出ししました。
ちょうど午後から餡フラワーのレッスンだったので、良いタイミングで作れました♪
前々からフルーツ大福をしたかったんですが、そろそろイチゴも出始めて美味しい季節になったので始めることにしました(#^.^#)
フルーツ大福の上に餡フラワーを飾っていただきます。
餡フラワーでお花絞りの練習を兼ねたフルーツ大福です。
お花絞りの種類は、カーネーション、ダリア、クレマチス、イングリッシュローズと、なかなか濃い内容です(#^.^#)
ダリアは餡の認定講座の中にあるお花で、JSAオリジナルの口金を使いますが、こちらは１３００円と高い口金となっていてなかなか購入するのも？と言うことで、違う口金でダリアを作ります。
こちらの口金は通販で３００円弱ほどで買えるものです。
ご希望の方にはお分けさせていただきます。
もちろん、レッスンのときは、JSAオリジナル口金を使っていただいてもいいですよ～
とても繊細なダリアが作れます。
お花絞りが完成したら、フルーツ大福にデコレーションしていただきます。
フルーツは、イチゴ、キウィを予定しています。
フルーツを餡で包み、アートグレイスオリジナルペーストで更に包みます。
レシピもお渡しさせていだたきます。
イチゴ３個、キウイ２個、合計５個をお作りいただきます。
キウイはカットして使います。
餡を二重に包むので結構な大きさになります(笑)
お花絞りペーストは 200ｇ用意しております。
餡の着色は、紫芋、カボチャ、自然着色料をご用意しています。
レッスン料は ４０００円
２時間半ほどの時間を予定しています。
お気軽にお問合せください(#^.^#)
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