こんにちは。
食学ミネラルアドバイザー
のえこです。
今回は畑日誌
今年はね、畑も少し
貸してもらえることに
なったので、
曼荼羅ティピーガーデン
やってます
草ボーボーです🌱
でもね、
その中にも、
大根
人参、周りに枝豆
そばに埋もれながらも、さつまいも
ちゃんと植えたものも
育ってます🌱
雑草と作物とで
区別をしないのが、
このティピーガーデン
の良さ🌱
すべての共存で
生長していくし🌿
自然淘汰されるものは
なくなっていく
植えてなくても、
その土地に必要なものは
生えてくるし🌱
そんな世界観なんですよね
なかなかこの世界観を
共有できる人は少なくて、
畑が借りられても、
草を生えたままにして
おくと嫌がられたり、
何だったりだったので、
今年は、そこも
ALL OK！な方に
借りられて、
日々癒されながら、
少しずつやってます
そんな畑で、
大根収穫しました！
※一つは間引きです！
大根葉は
みりん、酒、しょうゆ
で煮込んで、
ふりかけにしてみたよ！
炊きたてのごはんに
美味しかった～
