塩こうじで柔らかジューシー！揚げない唐揚げレシピ

こんにちは。

食学ミネラルアドバイザー

のえこです。

今日のランチは、

唐揚げプレート

にしました

わかりずらいけど、

これね

揚げない ”からあげ”

いつものごとく、これ

『揚げ物料理を揚げずに作る！グリルで簡単らくちん調理』

お肉はね、

一晩下味をつけておきます

塩こうじで

お肉の重量の10％の量の

塩こうじをまぶすだけで

麹パワーで柔らかくなるし

味もつく

ここに、しょうがと

にんにくのすりおろし

も入れとくと、

それだけで、もう完璧✨

一晩漬けたら、

米粉でも小麦粉でも

何でもいいから

適当にまぶします！

それだけだと

衣が薄いから、

今回はさらに、

粉１：水1.2で溶いた

衣を絡めてから、

グリルで焼きました

美味しかったよ

みなさんも、ぜひぜひ

お試しあれ～

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