こんにちは。
食学ミネラルアドバイザー
のえこです。
今日は畑通信と、
人参葉のふりかけレシピ
のご紹介だよ
畑通信１：白いちご
またまたお庭から🌱
プランターで育てている
いちごが実をつけてたよ🍓
赤くなるかなぁ♡と
待っていたのに、
赤くならずに
茶色くなるから
そっか、これは
白いちごなのか
と気づきました
食べてみたら、
ちゃんといちごで
美味しかったよ
畑通信２：人参の間引き
そして今年は、
畑も少し借りれたので、
小さくやってます！
人参が伸び始めたよ🌱
寒い地域なんで、
やっとやっとです🌱
ということで今日は
間引きをしました🌱
これが美味しいんだな
人参葉のスパイシーふりかけレシピ
ということで今日は、
人参葉で作るふりかけ
のレシピをご紹介
しちゃいます
材料
人参葉 100g
クミンシード 8g
しょうが 15ℊ
桜エビやじゃこ等 15ℊ
天然塩 12g
油 適量
作り方
１，人参葉はよく洗い、沸騰させたお湯で1～2分湯がきます。
２，1で湯がいた人参葉の水分をよく絞り、みじん切りにします。
３，しょうがもみじん切りにします。
４，フライパンに油を入れ、クミンシードを入れます。
５，クミンシードがパチパチしてきたら、3のしょうがも加えて炒めます。
６，しょうがの香りが立ってきたら、２の人参葉も加えて炒めます。
７，桜エビやじゃこ等も加え、塩で味付けをしたら完成ー☆
クミンシードでスパイシーさをプラスしているので、癖になる味ですよ
みなさんもぜひ、
お試しあれ～
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