こんにちは。
食学ミネラルアドバイザー
のえこです。
お弁当にもピッタリレシピシリーズ
です
今日のお弁当のおかずは、
にんにく風味が際立つ
絶品スパニッシュオムレツ
にしました
余りは、私の朝ごはん
のおかずになったよ
コレ、結構手軽に作れます！
しかも、にんにく風味が
最高に美味しい
お弁当のおかずネタに困ったら、
ぜひ、作ってみてね
材料
じゃがいも 100ℊ
菊芋 50ℊ
きのこ 10g
チーズ 15ℊ
※今回はあったから入れたけど、なくてもOK
玉ねぎ 20ℊ
にんにく 10ℊ
卵 2コ
オリーブオイル 適量
塩、こしょう 少々
作り方
１，にんにくはみじん切り、玉ねぎは粗みじん切り、じゃがいもと菊芋は半月切りにします
２，先に具材を炒めます。いもに火が通ったら、木べらでザクザクとし、少し小さいサイズにします。
３，ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうをします
４，3に2を混ぜ、プライパンで両面焼きます。
５，十分に火が通ったら、完成☆
ちょっと焦げちゃっいました
まっ、いっか☆
作るようになったきっかけ
我が家の息子くん
最近、学校に
行かなくなりました
※そちらの話は
また別に綴っています
で、最近の彼は、
フリースクールや
学校じゃない居場所
に行くようになって
毎回、お弁当持参なの
だから、いつも
一緒に作ります🔪
極力、
自分で作れるように
サポートするのが、
私の役目！
と思ってます！
息子くん、
卵焼きはね
小さいときから
作ってて、
得意意識があるの！
だから、ちょっと
それを発展させて
スパニッシュオムレツ
とかどうかな！？
って提案してみたのよ
そしたら、自分で調べて
見つけ出したレシピ
美味しくて
余りものは
私の朝ごはんと
なります
ごはん作りを
自分の習慣に
そして
楽しい！
美味しい！
経験に
私は、そんな
「食育」理念を
生活に取り入れるように
してます
だって、
「食べること」は
「生きること」だから
簡単、美味しいレシピ
ぜひ、みなさんも
お子さんと一緒に
作ってみてね
